COFFEE in TAIWAN

2016年のワールドバリスタチャンピオンシップは台湾のBerg Wuが優勝して幕を閉じました。
2013年のNordic Barista CupのRoaster部門を優勝したFika Fikaなど、近年その実力を着実にあげてきている台湾。近年台湾はアジアだけに限らず、世界のコーヒーシーンで注目を浴びています。

今回、台湾の初代バリスタチャンピオンで、2度のチャンピオンに輝いたVan Linさんの来日に合わせ、Light up coffeeの川野優馬さんと共に、台湾の最新コーヒー事情やバリスタチャンピオンが生まれた秘密や、日本を含めたアジアのコーヒーシーンについて語るトークイベントを開催します。

またイベントでは両者が持ち寄った台湾や日本のコーヒーをカッピングで楽しんで頂けます。

イベントの流れ

１、トークセッション

台湾の初代バリスタチャンピオン Van Linさんと、LIGHT UP COFFEEの川野で、日本・台湾を含めたアジアのコーヒーシーンについて語ります。台湾の新しいコーヒーショップ、台湾でスペシャルティコーヒーがどのように受け入れられているか、台湾人のコーヒーの楽しみ方、新しいプロダクトなどの紹介。また世界バリスタチャンピオンが生まれる秘訣についても！

Vanが昨年来日した時のコーヒーツールアイデアソンイベントの様子。

２、カッピング

台湾・日本を代表するロースターの豆を一同に並べて、カッピングという方法でテイスティング！今盛り上がるアジアのコーヒーを味を通しても体感しましょう！

カッピングで台湾と日本のコーヒーのテイスティングを楽しんでください。

登壇者

Van Lin ( BARISTA/ROASTER @GABEE in TAIWAN)

2004年の初代台湾バリスタチャンピオンを獲得後GABEEをオープン。数々の国際大会の審査員も豊富。台湾はもちろん、マレーシアや中国など数多くのバリスタ育成に貢献し、現在は上海にカフェコンサルティング会社を設立し、アジアのコーヒーカルチャーの最前線を作っている一人。

川野 優馬 KAWANO YUMA (BARISTA/ROASTER @LIGHT UP COFFEE)

LIGHT UP COFFEE代表。
2012ラテアート全国大会優勝。2013年から焙煎を開始。コーヒーの魅力を日本中に伝えようと2014年にLIGHT UP COFFEEを吉祥寺にオープン。

LIGHT UP COFFEE

LIGHT UP COFFEEは吉祥寺の自家焙煎コーヒーショップ。農作物としてコーヒーを扱い、産地や作り手による素材の味を楽しむ新しいコーヒー文化をお伝えしています。2014年7月オープン。

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