Workshop

みんなで作ろう我が家の味!サノライスの「味噌作り」ワークショップ

無農薬・無化学肥料にこだわったサノライスさんの直伝「味噌レシピ」とランチタイムの「おにぎりとお味噌汁」つきワークショップ!
SCHEDULE
[ Start in 7 days ]
2019/1/27 (日) / 10:00 - 14:00
PRICE 5,000円
(5キロのお味噌づくりWS+ランチタイムのおにぎりと味噌汁)セット
PLACE FabCafe Hida 詳細を見る

「味噌作りって大変そう」と思っていませんか?
実はとっても簡単で、家庭でも手軽に作ることができるんです。

自家製の生きた味噌の美味しさは格別で、作った人それぞれの味に仕上がるのが魅力です。
さらに子供の手で混ぜるとより美味しくなるという話も!我が家だけの味が完成します。

サノライスの無農薬・無科学肥料の米麹と大豆で、みんなで楽しく味噌を仕込みながら、
味噌について、食について、お米についてお話しましょう!
ランチタイムの「サノライスおにぎりとお味噌汁」もいただけますよ♪


▲(左)先日行われた味噌作りWSの様子。(右)サノライス農園の景色。


▲(左)完成したお味噌。(右)味噌のベースとなるサノライスさんで採れた大豆。

 

 

【イベント詳細】

日時:1月27日(日)  10:00-14:00

定員人数:10組

参加費:5,000円(5キロの味噌をお持ち帰りいただけます。)

持ち物:
・筆記用具
・エプロン
・持ち帰り袋(5ℓの容器が入るビニール袋など)
・5ℓ以上の蓋つき容器(蓋の面積が少ない縦長の容器が好ましいです。※カビ防止のため)

 

※お車はFabCafe Hidaから徒歩5分の飛騨市図書館(無料駐車場)をお使いください。
※遠方の方はFabCafe Hidaでのご宿泊(朝食付き¥7,500)をご利用頂けます。
ご希望の方は予約フォームよりお答えください。

お部屋の詳細はこちら

※そのほか、お問い合わせはFabCafe Hida(電話番号 0577-57-7686)までお問い合わせください。

 

主催/講師:サノライス(佐野朋之)

2015年、東京より飛騨市へ移住し、米作りを始める。
無農薬・無科学肥料の稲作を学んだ長野県高山村の自然耕塾で「ごはんと味噌汁」という食事の素晴らしさについて学ぶ。
現在は米作りと平行して大豆を栽培し、自家製の米から作る米麹と自家製大豆での味噌作り教室も開催する。

協力/会場:FabCafe Hida

『Fab』という言葉には「Fabrication(ものづくり)」と「FABulous(愉快、素晴らしい)」の2つの意味が込められています。
FabCafeはその『Fab』スピリットと飛騨の匠の技術や素材を融合し、おいしく、楽しく、わかりやすく伝え、そして広めて行く場所です。

[ Start in 7 days ]

2019/1/27 (日)10:00 - 14:00

詳細 お味噌が早く完成した方は、12:00のランチタイムからお帰りいただくことも可能。
※ワークショップの当日の朝、納豆を食べないようにご注意ください。
※完成したお味噌はお持ち帰りいただけます。
参加費 5,000円
(5キロのお味噌づくりWS+ランチタイムのおにぎりと味噌汁)セット
場所 FabCafe Hida 詳細を見る
定員 10組

FabCafe Hida

ADDRESS
岐阜県飛騨市古川町弐之町6番17号
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ACCESS JR高山本線 飛騨古川駅より徒歩5分
TEL 0577-57-7686