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嗜好品FESTA @FabCafe Nagoya

  • #開催終了

コーヒー・紅茶、お菓子などの嗜好品を、五感を使って味わおう!名古屋の若手嗜好品プレイヤーが集い、あなたに新たな嗜好品をお届けします。

2020.12.26 (土)  UTC+09:00

11:00 – 18:00

FabCafe Nagoya | Google mapで開く

500円- ※詳細はイベントページをご覧ください

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開催終了

当イベントはすべて現地支払いとなっております。peatix上で購入権の予約をしていただき、当日チケットとお引き換えいたします。

新型コロナウィルス感染症拡大防止の観点から、ご参加に際しては下記をお願いしております。
ご協力のほど、何卒よろしくお願いいたします。

・マスクをご着用のうえご参加ください。
・ご来館時、館内洗面所での手洗いをお願いいたします。
・お住まいの地域の自治体から、外出や移動に関する自粛の呼びかけが出ている場合は参加をご遠慮ください。
・体調がすぐれない場合は参加をご遠慮ください。(その場合、キャンセル料は発生いたしません)
・政府および愛知県・名古屋市から、店舗営業や講習会開催について中止の要請を受けた場合、開催を中止する場合が生じます。

喫茶文化が根付く街、名古屋。
日常の中で多くの人が、喫茶店やカフェでコーヒーや紅茶、お菓子を楽しんでいます。

でも、一度考えてみてください。

この飲み物にどんなこだわりが詰まっているのだろうか。
この一皿に、その一口に、どんな想いが込められているのだろうか。
もっと他に、新しい楽しみ方があるのではないだろうか。

“私たちは、まだまだ嗜好品の奥深さを知ることができる。”
そう思ったときに、新しい願望が湧きあがりました。

嗜好品の楽しみ方がもっと広げられる機会がほしい。
心が赴くままに嗜好品の世界を探検したい。
好奇心に溢れた人と一緒に、新しい嗜好品をつくってみたい。

そんな想いから、第一回嗜好品フェスを開催することにしました。
名古屋地区で活動する若い嗜好品プレイヤーが集結し、フェス限定コラボが実現。
嗜好品の魅力に浸る1日を、あなたもぜひお楽しみください。

·店内は常に換気された状態を保ちます。

·スタッフはマスクを着用し、飛沫防止に努めます。

·スタッフが店内をこまめにアルコール消毒します。火器使用につきアルコール消毒が難しい場所は、手袋をつけて商品をご提供します。

·ワークショップ時は、他の参加者とは別の器具を使用し、器具を通しての接触を避けるようにいたします。

·混雑した場合は、お客様の入場を規制する場合があります。

    【チケット内容】

    • ドリンクチケット:コーヒー、紅茶、チャイ、日本茶の中から1杯購入できるチケット。
    • フード:和菓子・洋菓子から1つ購入できるチケット。
    • コラボドリンク:オリジナルのコラボレーションを1杯購入できるチケット。
    • ペアリングチケット:オリジナルのコラボレーションドリンクと、ペアリングのお菓子がついたお得なセット。
    • ワークショップ:嗜好品フェスオリジナルワークショップに1枠参加できるチケット。

     

    【チケットの購入方法】

    1. チケットは、ドリンク、フード、コラボドリンク、ペアリング、ワークショップの5種類です。

    2. それぞれのチケットにつき、1つの商品を購入することが可能です。一人当たりのチケットの購入枚数に制限はありませんので(ワークショップは参加定員がございます。)お好きな枚数をご購入ください。

    例えば、コーヒーと紅茶、ワークショップに参加したい場合はドリンクチケット2枚とワークショップ券1枚をご購入ください。その場で追加購入も可能です。

    3. 受付でまとめて購入し、それぞれの出店者のブースにてチケットを提示していただき、商品と交換になります。

     

    【当日価格】

    • ドリンク:800円
    • フード:500円
    • コラボドリンク:1,000円
    • ペアリングチケット:1,400円
    • ワークショップ:2,500円

     

    【前売価格】

    • ドリンク:700円
    • ペアリングチケット:1,300円
    • コラボドリンク:900円
    • ワークショップ:2,300円

     ドリンク・和洋菓子を愉しむ

    コーヒー・紅茶・日本茶・チャイ・和菓子・洋菓子の各ブースで、淹れたてのドリンクや菓子類をご提供します。その場で出店者との会話を楽しむもよし、外で陽の光の中ゆっくり味わうもよし…皆様好みの方法で嗜好品を味わってみてください。

     

     ここでしか飲めないコラボレーションドリンクも

    嗜好品フェスでは、ここでしか味わえないコラボレーションドリンクをご用意しております。日本茶×紅茶など、他では巡り合えない掛け合わせのドリンクも!? コラボレーションドリンクにあったオリジナルのお菓子もあり、出店者のアイデアと技が詰まった、唯一無二のペアリングもお楽しみいただけます。

    • 日本茶×紅茶 『紅白』/菓子屋おむすびの和菓子
      紅の紅茶と白の白茎ほうじ茶を合わせて飲むお茶です。 紅茶と日本茶をブレンドして、何か新しい飲み物ができないかと実験を重ねること、約半年。 ついに納得がいくお茶になりました。 華やかさとコクを備えたディンブラと、あえて上質な茶葉を使って焙じられた極上な白茎ほうじ茶。この二つのお茶を混ぜ合わせて飲んでいただきます。 二つの茶葉が綺麗に調和し、まるで芸術品のようなお茶へと変化します。 コクのある甘くて優しい風味の余韻があなたを包み込みます。 もちろん、混ぜずに単体でもお楽しみいただけます。
    • コーヒー×チャイ『ダーティーチャイ』/Cokeshi cake ビスコッティ                                            なわチャイとあおやまの二人が開発した、チャイとコーヒーを使ったドリンクです!ダーティチャイ用にスパイスやコーヒーを調整しているので、間違いなくほかのお店では楽しむことができないものに仕上がりました。新しい嗜好品の世界をお楽しみください!

    ワークショップで嗜好品の新しい楽しみ方を知ろう

    嗜好品ってちょっと堅いイメージ…いろいろ種類があってよくわからない…

    そんなあなたにこそ参加してほしい、オリジナルワークショップが開催決定!嗜好品をさらに楽しめる実験や、こんなのアリ!?な新しい楽しみ方まで、新しい嗜好品に出会えること間違いなしです!

    ドリンク

    • 日本茶
      「お茶農家が1品種から作る2種類の日本茶の飲み比べセット
      同じ品種でも技術のあるお茶農家が作り分ける事で全く違うお茶に仕上げることができることは、日本茶の面白さのひとつ。日本茶において国内最高の賞である天皇杯を受賞した深緑茶房がご提供します。①栽培方法②加工方法③摘み取る時期の中から1つを選んでいただき、それが違う事でどう見た目や味、そして香りが変わるのかを体験していただけます。

    • コーヒー
      「抽出器具で味の違いが見つかるコーヒーセット」
      コーヒーブースでは同じコーヒー豆を2種類の器具で淹れてご提供します!
      同じ豆を使っていても、使う器具によって味や舌ざわりは大きく変わってきます。
      今回はよくあるドリップ器具以外にも少し珍しい器具を用意してご提供。
      コーヒーは好きだけど、味の違いはちょっとわからないんだよね・・・。という方にとてもおすすめの内容です!
      ちょっとしたコーヒー沼の世界を体験してみませんか?
    • チャイ
      「ジンジャーとカルダモンを効かせたオリジナルスパイスチャイとミニスパイスセット」
      僕が滞在していたインドの首都デリーで現地の人たちが特に好んで飲む一般的なスパイスを使ったチャイを提供させていただきます。
      ジンジャーをたっぷり使い、寒い季節に体の芯から温まる作用とカルダモンの鼻からスッと抜ける清涼感が特徴です。
      使用する紅茶はインドのアッサムから取り寄せたもの、使用するお砂糖は僕の出身でもある奄美大島産のきび砂糖を使用させていただいております!ぜひご賞味ください。

    • 紅茶
      「ディンブラとルフナのミルクティー」
      皆様がよく聞く紅茶の名前は、地域の名前です。
      インドのダージリンという地域で作られた紅茶のことを『ダージリン 』と呼びます。
      今回は、世界屈指の紅茶生産国であるスリランカの『ルフナ』と『ディンブラ』二つの地域の紅茶をティーウィズミルクでお試しいただけます。
      似通った地域ではありますが、風味に差がかなりあるので、面白いかなと思います。
      洋菓子と合わせて飲むと、病みつきです。

    フード

    • 和菓子
      「季節の生菓子と琥珀糖のセット2種」
      ただおいしいだけではなく、季節や風景をも表すことのできる和菓子。今回は、生菓子と琥珀糖のセット2種、それぞれ年末と年明けのイメージでご用意しました。会場でドリンクと合わせていただくも良し、持ち帰って素敵な器と合わせるも良し。年末年始のわくわく感に、華を添えられれば幸いです。
    • 洋菓子
      「ドリンクとペアリングして楽しめるお菓子」
      コーヒー、紅茶、日本茶、チャイとペアリングして楽しめるお菓子をご用意いたします

    コラボドリンク

    • コラボドリンク1:ダーティチャイ
      なわチャイとあおやまの二人が開発した、チャイとコーヒーを使ったドリンクです!ダーティチャイ用にスパイスやコーヒーを調整しているので、間違いなくほかのお店では楽しむことができないものに仕上がりました。新しい嗜好品の世界をお楽しみください!
      ※コーヒー&チャイブースでお求めいただけます
    • コラボドリンク2:紅白
      伊勢茶専門店の深緑茶房さんと紅茶専門店Teapickのコラボドリンクです。
      紅の紅茶と白の白茎ほうじ茶を合わせて飲むお茶です。
      紅茶と日本茶をブレンドして、何か新しい飲み物ができないかと実験を重ねること、約半年。ついに納得がいくお茶になりました。華やかさとコクを備えたディンブラと、あえて上質な茶葉を使って焙じられた極上な白茎ほうじ茶。この二つのお茶を混ぜ合わせて飲んでいただきます。二つの茶葉が綺麗に調和し、まるで芸術品のようなお茶へと変化します。コクのある甘くて優しい風味の余韻があなたを包み込みます。
      ※日本茶&紅茶ブースでお求めいただけます

    コラボペアリング

    • コラボペアリング1:ダーティーチャイ×スパイスビスコッティ
      チャイとペアリングして楽しんでいただけるお菓子をご用意いたします
      ※ペアリングチケットをドリンクブースにお持ちいただくとご利用いただけます。
    • コラボペアリング2:「紅白」×淡雪
      紅白の甘香ばしい、繊細な香りに合わせて、ほんのりごまの香る練り切りを茶巾絞りにし、氷餅の雪を降らせました。淡雪とは、降っても積もらずすぐに溶けてしまう雪のこと。今日こそは積もるかな?とわくわくしながら窓の外を眺めていたあの頃を思い出します。中にも遊び心を忍ばせました。
      ※ペアリングチケットをドリンクブースにお持ちいただくとご利用いただけます。

    ワークショップ

    • 日本茶:「オリジナルブレンド茶づくり」 13:00-14:00
      3種類の異なる日本茶をブレンドして、自分だけのオリジナル日本茶をつくる事ができます。①まずは3種類のお茶を飲み比べていただく
      ②カップとスプーンを使ってブレンドをします
      ③『こういう味にしたい』という意見があれば僕がアドバイスします
      ④液体の状態で理想の味が見つかったら最後に茶葉の状態でブレンドし、急須で淹れて飲みます
      自分のお好きな味が決まったら、お帰りの際に60g分袋に詰めてお渡しいたします。100均などでティーバッグの袋を買ってもらえれば急須がなくても飲めます
    • コーヒー:好きなコーヒー器具を発見してみよう! 14:30-15:30
      様々なコーヒー器具を使って実際にコーヒーを淹れていただきます。
      1コーヒー器具の大まかな説明
      2実際に何種類かの器具でコーヒーを淹れてみる(参加人数で器具数は調整します)
      3試飲をしてみて味の違いを発表
      4お土産コーヒーを渡して終了
      普段使うことがない器具を実際に体験してもらえます!好きな味、苦手な味を見つけて、コーヒーの面白さを見つけるきっかけになってもらえればうれしいです。最後に自宅でも淹れられるようにコーヒー豆のお土産付き!
    • チャイ:チャイに触れ、チャイを知ろう。 16:00-17:00
      チャイの作り方はもちろん、歴史や成り立ちなどの観点からもチャイについて知っていただきます。最初に資料をお渡しし、目の前でチャイと作りながら、作り方等に触れ、出来上がったチャイを飲みながら作るときに気をつけた方がいいことやそもそもチャイってどんな飲み物なの?など、チャイに関する様々な知識をお伝えします。作り方は検索すれば出てくるけど、背景を知る機会は多くありません。そもそもチャイってスパイスの効いてるミルクティーみたいな認知だと思うんですけど、実は違って…みたいなことを実際に作っているところをみながら知ることができる点が魅力だと思います!

    ・コーヒーや紅茶などの嗜好品が好き

    ・おうち時間でコーヒーや紅茶をじっくりと淹れる機会が増えた

    ・丁寧な暮らしを心掛けている

    ・いつもとはちょっと違った方法で嗜好品を楽しんでみたい

    ・コーヒーや紅茶、日本茶、チャイ、和洋菓子を一度に楽しめます。

    ・ドリンクや和洋菓子の出店者と直接話すことができます。

    ・ここでしか味わえないコラボレーションドリンクを味わうことができます。

    ・ワークショップで新たな嗜好品の魅力を知ることができます。

    10:00  OPEN

    13:00-14:00 日本茶ワークショップ

    14:30-15:30  コーヒーワークショップ

    16:00-17:00  チャイワークショップ

    17:45  受付終了

    18:00  CLOSE

    出店者

    • あおやま

      嗜好品プランナー

      “楽しく”をモットーに、コーヒーを通じて様々なイベントやプロデュースを行っています。 毎日飲むようなコーヒーからちょっとした刺激的なコーヒーなど。その方の日常に合わせたコーヒーをご提供します。 もっと気軽にコーヒーや嗜好品が楽しめる社会になるよう、これからも活動をしていきます。

      “楽しく”をモットーに、コーヒーを通じて様々なイベントやプロデュースを行っています。 毎日飲むようなコーヒーからちょっとした刺激的なコーヒーなど。その方の日常に合わせたコーヒーをご提供します。 もっと気軽にコーヒーや嗜好品が楽しめる社会になるよう、これからも活動をしていきます。

    • Teapick

      紅茶

      『もっと紅茶を、もっと日常に。』 をモットーに名古屋で活動をしている紅茶屋さんです。 美味しい紅茶を飲んでみたいけれど、 機会があまりないーーー。 よく耳にするフレーズです。 紅茶って少し敷居が高いな、とか、 美味しい紅茶がどこで飲めるか分からない、とか、 そのようなことを感じている方も多いのではないでしょうか。 Teapickは、本格的な美味しい紅茶を、どこでも、手軽に、たくさんの人に、親しんでもらえるような環境作りにチャレンジしています。

      『もっと紅茶を、もっと日常に。』 をモットーに名古屋で活動をしている紅茶屋さんです。 美味しい紅茶を飲んでみたいけれど、 機会があまりないーーー。 よく耳にするフレーズです。 紅茶って少し敷居が高いな、とか、 美味しい紅茶がどこで飲めるか分からない、とか、 そのようなことを感じている方も多いのではないでしょうか。 Teapickは、本格的な美味しい紅茶を、どこでも、手軽に、たくさんの人に、親しんでもらえるような環境作りにチャレンジしています。

    • 深緑茶房

      日本茶

      僕はお茶農家の3代目として生まれました。“お茶って面白い!”と思ってもらいたくて、伊勢茶専門のカフェをやっています。なんとなく難しそうな日本茶を、遊び心を大事にしながら楽しんでもらえたらと思います。

      僕はお茶農家の3代目として生まれました。“お茶って面白い!”と思ってもらいたくて、伊勢茶専門のカフェをやっています。なんとなく難しそうな日本茶を、遊び心を大事にしながら楽しんでもらえたらと思います。

    • iicha

      チャイ

      “ホッとひと息つける瞬間や空間を”をテーマにチャイを通じて、安心してくつろげる空間造りや前後のコミュニケーションから産まれる交流を経て、忙しない現実から遠ざかることのできる、拠り所になりうる場作りをチャイを通して行っています。 人と人とがコミュニケーションを取る上で、誰にでもある心理的なハードルをチャイが下げてくれることを感じ、同じ空間にいる人達の新たな繋がりや目標に進むきっかけ作りができたらと思っています。

      “ホッとひと息つける瞬間や空間を”をテーマにチャイを通じて、安心してくつろげる空間造りや前後のコミュニケーションから産まれる交流を経て、忙しない現実から遠ざかることのできる、拠り所になりうる場作りをチャイを通して行っています。 人と人とがコミュニケーションを取る上で、誰にでもある心理的なハードルをチャイが下げてくれることを感じ、同じ空間にいる人達の新たな繋がりや目標に進むきっかけ作りができたらと思っています。

    • COKESHI CAKES

      洋菓子

      和と、ハーブと、スパイスな菓子屋。 小学生の頃からお菓子作りを始め、東京、名古屋のカフェや飲食店に勤務後、地元名古屋を拠点にイベント出店やオンライン販売、ワークショップ等、お菓子にまつわる活動を始めました。 和素材やハーブ、スパイスを使用した和洋折衷な焼き菓子を作っています。 自分へのご褒美に、贈り物に… 日々の暮らしの中に幸せなひとときをお届けできますように。

      和と、ハーブと、スパイスな菓子屋。 小学生の頃からお菓子作りを始め、東京、名古屋のカフェや飲食店に勤務後、地元名古屋を拠点にイベント出店やオンライン販売、ワークショップ等、お菓子にまつわる活動を始めました。 和素材やハーブ、スパイスを使用した和洋折衷な焼き菓子を作っています。 自分へのご褒美に、贈り物に… 日々の暮らしの中に幸せなひとときをお届けできますように。

    • 菓子屋おむすび

      和菓子

      和菓子職人のひよっこによる、小さな菓子屋です。 ハレの日もケの日も、いつもあなたのそばに寄り添うお菓子を作れたらと、屋号を「菓子屋おむすび」としました。 敷居の高い和菓子を、みんなのものにすること。食べたら無条件にほっとして、その人のエネルギーとなるものを作ること。それが私の使命と思っています。

      和菓子職人のひよっこによる、小さな菓子屋です。 ハレの日もケの日も、いつもあなたのそばに寄り添うお菓子を作れたらと、屋号を「菓子屋おむすび」としました。 敷居の高い和菓子を、みんなのものにすること。食べたら無条件にほっとして、その人のエネルギーとなるものを作ること。それが私の使命と思っています。

    オーガナイザ

    Information

    日時

    2020.12.26 (土) 11:00 – 18:00 UTC+09:00

    会場

    FabCafe Nagoya
    愛知県名古屋市中区丸の内3-6-18

    ※ 久屋大通公園内/名古屋市営地下鉄 久屋大通駅から徒歩で3分
    Google mapで開く

    参加費

    500円- ※詳細はイベントページをご覧ください

    オーガナイザー

    開催終了

    当イベントはすべて現地支払いとなっております。peatix上で購入権の予約をしていただき、当日チケットとお引き換えいたします。

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