珈琲博覧日2024プレイベント第1弾【はちみつとコーヒーのおいしい関係】

プレ博2024 第1弾は「はちみつとコーヒーのおいしい関係」。

自然からもたらされた恵みであり、フレーバーの考え方などにも共通点の多いコーヒーとはちみつ。今回お話ししていただく、J.C.Q.A.コーヒーインストラクター1級＋日本はちみつマイスター協会認定講師であるシーシーエスコーヒー株式会社の松岡浩史さんはコーヒーとはちみつ、どちらの専門家でもあるという貴重な存在です。
ミツバチの生態やはちみつについてのお話しを聴きながら、めずらしいはちみつをテイスティング。さらに「もっとコーヒーが美味しくなる」はちみつとのペアリングを体験！
奥深いはちみつの世界をコーヒーとともに知るとっておきのイベントです。

予定プログラム

1）コーヒー好きな私が、はちみつにハマった理由

コーヒーメーカー勤務の松岡さんがいかにしてはちみつと出会ったのか。そしてフレーバーの感じ方や表現方法などコーヒーとはちみつの意外な共通点から、互いに深めることができる面白さを探ります。

2）はちみつができるまで

はちみつとはミツバチが花の蜜を集めて巣に持ち帰り、酵素や翅のちからで加工・貯蔵したもの。古来から薬用や食用に利用され、人類の歴史とともに歩んできたはちみつの物語とその活用方法など。

3）コーヒー2050年問題とミツバチ

2050年までに地球温暖化によりアラビカ種の栽培適地が現在の50％にまで縮小するとされる「コーヒーの2050年問題」。これはコーヒーだけの問題ではなく、ミツバチの生態系やすべての自然環境にも密接に関わっています。コーヒーとはちみつを通して環境問題やこれからの未来を考えるきっかけになる話題です。

4）はちみつテイスティング

コーヒーと縁の深いはちみつから、なかなかお目にかかれないめずらしいはちみつまで、はちみつマイスターが厳選したはちみつを数種類テイスティング。はちみつの物語を知り、自分好みのはちみつをぜひ見つけてください。

5）コーヒー＆はちみつペアリング体験

お砂糖の代わりにコーヒーにはちみつを入れるだけなのでは？という概念を覆し、「よりコーヒーが美味しくなるはちみつ」を体感！皆さんのコーヒー＆はちみつライフがより豊かになる新感覚のペアリング体験です。

こんな人におすすめ
・コーヒーやはちみつに興味がある人
・フードペアリングに興味がある人
・ミツバチの生態に興味がある人
・今までの人生を振り返り、嫌なことの方が多かったと感じている人
・「コーヒー2050年問題」が気になっている人
・人と自然の関わりに興味がある方