【宇宙の入口まで旅したコーヒーのものがたり】珈琲博覧日2026 プレ博

世界最高峰エベレスト〈8,850m〉より高く
地上から〈27,717m〉宇宙の入口、成層圏へ
宇宙の入口まで旅したコーヒーのものがたり、その後

成層圏往復便「shuttleD」運搬・回収サービスの株式会社GOCCO.、ネパールでコーヒー農園を営むFARMERS PASSION、そして珈琲博覧日が合同で2025年に開始した「成層圏珈琲PROJECT」。2025年夏に成層圏を旅したコーヒーチェリー、生豆、パーチメント、酵母菌のその後を追いかける今回の珈琲博覧日プレ博。

成層圏PROJECT立ち上げの経緯から打ち上げの模様を振り返り。
2026年春には成層圏から帰ってきた酵母菌「モルチャ」をネパールに運び、収穫したコーヒーチェリーでアナエロビック精選工程を行いました。

そしてこの夏いよいよ世界初 & 世界唯一の「成層圏を旅した酵母菌を使ったアナエロビックコーヒー」が日本に上陸！皆さんに初体験いただける日がやってきました。

プレ博ではスペシャルな飲み比べコーヒーカッピング会を開催！

成層圏珈琲PROJECTで完成したコーヒーを試飲するため、コーヒーのプロが風味や味わいをテイスティングするときに行う世界共通の方法であるカッピングを模擬的に行います。もちろん専門知識は不要！カッピング体験もできる貴重な機会です。
①成層圏モルチャ アナエロビック ネパールコーヒー
②モルチャ アナエロビック ネパールコーヒー
③ネパールコーヒー（ナチュラル）
④ネパールコーヒー（ウォッシュド）　など

10/14-17 日本最大級のスペシャルティコーヒー展示会「SCAJ」、11/3 珈琲博覧日2026の開催に先駆けて、コーヒーバッグ、焙煎豆、生豆をプレ販売いたします。もちろん、飲み比べカッピングが体験できるのは今回だけのスペシャル企画です。

すべてのコーヒーラバーに贈る夢の企画「成層圏珈琲PROJECT」。
コーヒー業界初となる成層圏を旅したコーヒーを誰よりも早く体感してみませんか？

2025年6月19日　成層圏往復便「shuttleD（シャトルド）」打ち上げ

最高地点：27,717m
打ち上げた内容：
ネパールコーヒー（パーチメント、生豆）、モルチャ、コーヒーチェリー など

2026年2月　ネパールコーヒーツアー

コーヒーチェリーの収穫体験 ＆ 成層圏モルチャを使ったアナエロビック精選実験

2026年9月27日　珈琲博覧日プレ博

成層圏珈琲 お披露目＆試飲会
2026.9.27（日）10:00-11:30

◉参加費：3,000円
※Peatixで事前申込み／お支払いは当日現金払いでお願いします。
◉定　員：20名／開始15分前より受付開始
◉会　場：FabCafe Nagoya
◉お土産：成層圏珈琲PROJECT オリジナルコーヒーバッグセット

◉予定プログラム
１）成層圏珈琲PROJECT 振り返り
２）ネパールツアー・アナエロビック精選実験 報告
３）成層圏珈琲PROJECT オリジナルコーヒーバッグ発表！
４）成層圏珈琲とネパールコーヒー飲み比べカッピング（試飲会）
５）成層圏珈琲【コーヒーバッグ・焙煎豆・生豆】プレ販売会