NEIGHBOR FOOD PARTY「スパイシーディスコ」

NEIGHBOR FOOD (ネイバーフード)
身近に多様な食文化を楽しむ

ガストロノミー、フードデザイン、シングルオリジン、サステナビリティ、トレーサビリティ—
近年、食に対して多様なキーワードを聞くようになり、それに伴うように様々なバックグラウンドを持った食のクリエイターがそれぞれアイデアを駆使して続々と個性あふれる料食を生み出し、そしてFabCafeでも多くの企画を通してご一緒してきました。

本企画では彼ら/彼女らの個性とアイデア溢れる食を身近に、リアルに体験できる場所として、多様な文化が行き交う渋谷FabCafeにお呼びし、カジュアルな形態で提供します。

NEIGHBOR FOOD PARTY
スパイシーディスコ / CURRY JOCKEY(カレージョッキー)

夏本番がジリジリと日本列島を襲いかかろうとしています。

これからあの強い紫外線ビームと、ジメッとした湿気が襲撃を想像すると、もうすでに憂鬱な気持ちではないでしょうか。
同時にその灼熱の暑さに負けじと香辛料を効かせたカレーが無性に欲しくなります。

今回、様々な文化が交差する渋谷のFabCafeでDJのようにその場に合わせてカレーをつくるCJ(カレージョッキー)の香辛料をたっぷりと効かせたカレーとおつまみ、 そして輪をかけて会場を盛り上げるのは独自性を伴ったスパイシーでダイナミックなディスコチェーンでお届けします。

詳細

_{18:30 – 22:30 (L.O 22:00)}
MENU / DISCO GUEST

18:30からのディナーではCJのオリジナルフードやおつまみに加えて、
DJをお呼びして、食と音楽を楽しめる空間をご提供いたします。

メインメニュー（1種1200円 /  2種¥1400円)

ポークビンダルー

スパイシーで風味豊かなポークビンダルー。
豚肉をビネガーとスパイスで煮込んだ、インドの伝統的なカレーです。ビンダルーはポルトガル料理からインドに伝わり、現地のスパイスと融合した独特のカレーです。香り高いスパイスが豚肉の旨味を引き立て、ピリッとした辛さがクセになる一品です。

サグダール

豆と青菜を使ったヴィーガンカレー。
サグダールは、北インド料理の一つで、サグ（青菜）とダール（豆）を組み合わせた健康的な料理です。ヘルシーで栄養豊富なサグダールは、豆のほっくりとした食感と青菜のフレッシュな風味が絶妙にマッチしています。

サイドメニュー (各400円)

タマゴのアチャール

タマゴをスパイスとオイルで漬け込んだインド風のピクルスです。
程よい酸味とスパイシーな風味が、カレーとの相性抜群です。

ズッキーニとグレープフルーツのマリネ

爽やかなズッキーニとグレープフルーツを使ったマリネです。
フレッシュな野菜と果物の組み合わせが口の中をリフレッシュさせ、カレーの味を引き立てます。

スパイシーフムスディップ（ヴィーガン）

ひよこ豆を使ったスパイシーなフムスディップです。
滑らかなフムスに、ピリッとしたスパイスがアクセントになっており、ナチョスとの相性も抜群です。

^{メニュー内容が変更になる可能性がございます。}

Disco Guest