Fabパフェ：Srecette Parfait 18th 『Écume』

Fabパフェ第18弾
夏の儚さがグラスに詰まった「Écume」

パティシエの小関智子さんによるソロユニットSrecette（エスルセット）が、季節ごとに期間限定で提供している「Fabパフェ」。第18弾のFabパフェが登場です。

srecette 18th Parfait「Écume」

コンポートした桃をフランボワーズでマリネして、紅茶のソルベと合わせたパーツから始まるパフェ。桃はあくまで１つのパーツにとどめ夏の儚さをグラスにあつめました。3年前の桃パフェの記憶がある方はそちらとも合わせてお楽しみください。

販売価格：1,800円 (税別）

提供日：8/17、24、25、31、9/1、6(18:00-) 、8
（*9/6のみ18:00からの提供となります）。

予約について

＊大変な人気のため、予約は全て埋まりました。当日分のご用意もありますので、下の注意書きを読み、お申し込みください。

当日分のお申し込みについて

お店がオープンする10時より受付を開始します。
混雑していなければそのまま店内へご案内します。お待ちのお客様がたくさんいる場合は、時刻がかかれた整理券をお渡しいたしますので、整理券に記載されている時刻に、再度FabCafeへお越しください。

＜お願い＞
お店がオープンする前に、お店前で並んでいらっしゃるお客様をお見受けします。暑い季節となり、屋外で長時間お並びいただくと熱中症の危険もあります。外で並んでお待ちいただくのを避けるために、9時頃（状況によって多少前後します）にWaiting listを店頭に設置しますので、10時より早くいらっしゃる方は、記載の内容を読んでWaiting listにお名前をご記入ください。ご記入後は、お店から離れていただいて構いませんが、10時にFabCafeに戻り、受付手続きを行なってください。

次回以降の予約も、Peatixで行いますのでPeatixでFabCafeをフォローしてください。

Srecette

都内2店舗のパティスリーにてパティシエとして勤務後、 2012年からFabCafeに携わる。 現在はパフェを１つの表現として、試作、撮影、仕込み、当日の組み立てまで一貫して行っている。

Instagram : https://www.instagram.com/srecette/
tumblr : http://srecette-fabcafe.tumblr.com/