Workshop

【2.11】GIANT COFFEE DRIPPING -創造をドリップする&コーヒーテイスティング-

FabCafe Nagoya×BASE COFFEE

  • #参加受付中
  • #誰でもウェルカム

もし、この世界のどこかで、巨大な体を持つ種族がコーヒーを飲んでいたとしたら…?GIANT COFFEE DRIPPINGは、コーヒードリップのスケールを大きくすることで新しいコーヒーの味わいを楽しむプロジェクトです。室内では、BASE COFFEEによる様々なドリッパーを使用したテイスティングイベントも開催いたします。

2022.2.11 (金)(祝)  UTC+09:00

12:00 – 16:00 ※テイスティングは14:00-14:40、14:50-15:30のみ

FabCafe Nagoya | Google mapで開く

テイスティングイベント定員16名

テイスティング参加+限定ドリップバックset 1500円

Share

参加する

テイスティングに参加されたい方は、ご予約をお願いいたします。

コーヒーの淹れ方のひとつに「ドリップ方式」というものがあります。この方法では、フィルターの素材や、ドリッパーの素材、形、水の種類などによる工夫が進み、複雑で多様なコーヒーの味が楽しまれています。
一方で、それらはすべて”コーヒーカップのサイズ”に依存して発展したものです。人間にとって便利で探求しやすいサイズが中心となり、扱いやすくない他の要素=サイズによる味わいの違いは追求されてきませんでした。
もし、地球のどこかで、巨大な体を持つ種族が、コーヒーを飲んでいたら…きっと、我々の知っているコーヒーと味が違うのではないか。僕は、この未知の領域に興味を持ちました。
GIANT COFFEE DRIPPINGでは、コーヒードリップのスケールを大きくすることで、新たなコーヒーの味わいを楽しむプロジェクトです。カップのサイズは変えずに、ドリップのスケールを大きくすることによって、コーヒーをドリップをしてみたときにどういう現象が起きるのか。
僕らと一緒に、実験を通してコーヒーの新しい味を深堀りしていきませんか?

 

GIANT COFFEE DRIPPINGの味の違いを知るためにも、通常のカフェで使用されている様々なドリッパーやドリップ方法を飲み比べてみませんか?今回は、BASE COFFEE オーナー 加藤さんにお越しいただき、抽出方法、ドリッパー別にコーヒーを飲み比べ体験会を行います。

参加特典!愛知県の作家さん、イラストレーターがデザインした、オリジナルコーヒードリップバッグ付き♪

ドリッパー・抽出方法種類

  • ペーパードリップ:Melita
  • ペーパードリップ:HARIO
  • コーヒープレス
  • コーヒードリップバッグ

テイスティング・ステップ

  1. コーヒーを淹れる
  2. まずは香りを嗅ぐ
  3. 少しだけ口に含む(すすって飲む)
  4. 舌の上で味わう
  • BASE COFFEE

    一宮市の小さなコーヒー豆屋から始まったコーヒー屋です。世界各国から選りすぐった生豆を、自家焙煎して販売しています。
    コーヒーは農作物なので、生産者がいます。コーヒーに情熱をかけ、品質をより向上させようと努力している生産者がいるからこそ、 私達はコーヒーを楽しむことができ、より豊かな時間を過ごすことができるのです。そのような生産者の方々と継続的なお付き合いをし、生産者とお客様、そして地域を繋ぐお店になっていきたいと思っております。

    一宮市の小さなコーヒー豆屋から始まったコーヒー屋です。世界各国から選りすぐった生豆を、自家焙煎して販売しています。
    コーヒーは農作物なので、生産者がいます。コーヒーに情熱をかけ、品質をより向上させようと努力している生産者がいるからこそ、 私達はコーヒーを楽しむことができ、より豊かな時間を過ごすことができるのです。そのような生産者の方々と継続的なお付き合いをし、生産者とお客様、そして地域を繋ぐお店になっていきたいと思っております。

こんな人にオススメ!

  • コーヒーショップで働いている方
  • コーヒーの淹れ方が普通すぎて飽きてしまった方
  • でかいものを見るとテンションが上がる方
  • 大きめの建造物に詳しく、ドリッパーをビルみたいなサイズにできる方
  • コーヒー豆が余っていて庭に撒いてしまっている方
  • 江坂大樹という人物がどんな人か気になっている方
  • コーヒーが好きな方

コーヒーを通した新たな体験の公募企画

本企画の発起人であるBASE COFFEE オーナー 加藤伸謙さんより、新しくつくるドリップバックのデザインを募集したいと相談を受けました。しかし、話していくにつれ、単にイラストやデザインだけが欲しいのではなく「コーヒーを通して様々な物事を”知る”ための活動をしたい。」という思いが根っこにあったことに気づきます。
そこで、2021年秋、FabCafe Nagoya×BASE COFFEEによる合同クリエイター応援企画として、日頃よりご愛好いただいている、アーティスト、デザイナー、ミュージシャン、DJ、作家、アイデアマンなど多種多様なクリエイターの皆さまを対象にした”〇〇×コーヒー アイデア”の公募を行い、GIANT COFFEE DRIPPINGが誕生しました。

  • 江坂大樹

    仙人

    1994年愛知県生まれ。名古屋大学情報文化学部卒(2020年)。過去に一度、お金のない世界を目指して活動し、のちに改めて経済社会へ参加することを決意。土地や地域や人の暮らしに興味を持ち、また個人の熱意や関心から生まれるアウトプットのおもしろさを信頼している。現在はフリーランスのマーケティングデザインの業務を行う傍らで、名古屋大学に7年在学した経験を活かして、名大生を見守りつつ世に晒すための寮「東山人間舎」を運営する。

    1994年愛知県生まれ。名古屋大学情報文化学部卒(2020年)。過去に一度、お金のない世界を目指して活動し、のちに改めて経済社会へ参加することを決意。土地や地域や人の暮らしに興味を持ち、また個人の熱意や関心から生まれるアウトプットのおもしろさを信頼している。現在はフリーランスのマーケティングデザインの業務を行う傍らで、名古屋大学に7年在学した経験を活かして、名大生を見守りつつ世に晒すための寮「東山人間舎」を運営する。

Information

日時

2022.2.11 (金)(祝) 12:00 – 16:00 ※テイスティングは14:00-14:40、14:50-15:30のみ UTC+09:00

会場

FabCafe Nagoya
愛知県名古屋市中区丸の内3-6-18

※ 久屋大通公園内/名古屋市営地下鉄 久屋大通駅から徒歩で3分
Google mapで開く

参加費

テイスティング参加+限定ドリップバックset 1500円

定員

テイスティングイベント定員16名

オーガナイザー

主催: BASE COFFEE, IACILS

参加する

テイスティングに参加されたい方は、ご予約をお願いいたします。

FabCafe Newsletter

新しいTechとクリエイティブのトレンド、
FabCafeで開催されるイベントの情報をお伝えします。