NEIGHBOR FOOD LUNCH＆DINNER「Yötön Yö Curry」

NEIGHBOR FOOD (ネイバーフード)
身近に多様な食文化を楽しむ

ガストロノミー、フードデザイン、シングルオリジン、サステナビリティ、トレーサビリティ….
近年、食に対して多様なキーワードを聞くようになり、それに伴うように様々なバックグラウンドを持った食のクリエイターが続々と個性あふれる料理を生み出しています。

本企画では彼ら/彼女らの個性とアイデア溢れる食を身近に、リアルに体験できる場所として、多様な文化が行き交う渋谷：FabCafe Tokyoにお呼びし、カジュアルな形態で提供します。

^{NEIGHBOR FOOD LUNCH＆DINNER}

 （FOOD GUEST : yota fukui）
_{– LUNCH TIME 11:30 – 17:00 (L.O16:00)}
^{– DINNER TIME 18:45 – 22:30 (L.O 22:00)}

日本ではカレーはすでに国民的な存在として愛され、その味わいは日々の生活に欠かせない一品。

一方で、各家庭や路上の屋台、そしてオシャレなカフェで提供されるスパイスカレーは、具材の選び方やスパイスの配合、調理法において無限のバリエーションが生まれ、それはもはや一種のクリエイティブとも言えるでしょう。スパイスカレーは単なる家庭料理の枠を超え、作り手の創造性と個性が息づく”カルチャー”と化しているのです。

そこで今回、ものづくりの現場として日々クリエイティブを発信し続けるここFabCafe Tokyoに、
yotaさんをフードゲストとしてお迎えし、yotaオリジナルスパイスカレーをメイン料理としてお届けします。

FabCafe Tokyoで食が生み出すクリエイティビティを、ぜひお楽しみください。

_{11:30-17:00 (L.O16:00)}
Lunch

アパレルスタッフとして働きつつ、都内で定期的にフードゲストとしての顔を持つyotaさんをお迎えし、
店内の大机を使ってライブ感あふれる調理で香り高いスパイスカレーを提供する、
当日限定のスペシャルランチ

Lunch Menu

「チキンカレー」¥1,200

ジューシーな鶏肉がとろけるように煮込まれ、豊かなスパイスが香るクラシックなカレーです。

「レモンダールカレー」¥1,200

爽やかなレモンの酸味とまろやかなダールが絶妙に調和した、個性的なカレーです。スパイスの刺激と柑橘の香りが、心地よい後味を引き立てます。

※副菜として菜の花のサーグ、キャベツとツナのタルカリ、赤玉ねぎのアチャール付き
※＋¥200で合いがけに変更できます

^{メニュー内容が変更になる可能性がございます。}

_{18:45 – 22:30 (L.O 22:00)}
Dinner ＆ Party

18:45からのディナーでは、ランチに引き続きyota fukuiさんの絶品オリジナルフードやおつまみに加えて、
DJ/VJをお呼びして、食と音楽を楽しめる空間をご提供いたします。

Dinner Menu :

「チキンカレー」¥800

ジューシーな鶏肉がとろけるように煮込まれ、豊かなスパイスが香るクラシックなカレーです。

「レモンダールカレー」¥800

爽やかなレモンの酸味とまろやかなダールが絶妙に調和した、個性的なカレーです。
スパイスの刺激と柑橘の香りが、心地よい後味を引き立てる逸品。

「菜の花のサーグ」¥600

旬の菜の花を使用し、塩とスパイスで味つけしたシンプルな炒め物。
菜の花の甘くほろ苦い味わいと塩味がマッチした病みつきになる仕上がりです。

「キャベツとツナのタルカリ」¥500

キャベツの甘味とツナの旨味に程よく酸味をきかせたヘルシーなおかず。
スパイスにはマスタードシードを使い、香ばしい風味とプチプチとした食感をお楽しみいただけます。

^{メニュー内容が変更になる可能性がございます。}