Workshop
- #開催終了
- #英語・日本語で開催
本ワークショップでは、香港の焼かない月餅「氷皮月餅」を作ります。また、イベントを通して、香港について、そして、月餅を食べる「中秋節」の伝統についてお話しします。
2020.10.4 (日) UTC+09:00
10:00 – 12:00
事前申込みをお願いします。
このイベントは日本語・英語・広東語で開催します。英語・広東語に自信がなくてもご参加いただけます😊
香港のお菓子「氷皮月餅」づくりワークショップ
「氷皮月餅」は香港で生み出された焼かないタイプの月餅です。伝統的な月餅とは異なり、歯ごたえのある皮を持ち、冷やして食べるのが一般的です。一説では、月餅は明代の革命家達によって秘密のメッセージを伝えるために使われていたとも言われています。
本ワークショップでは、参加者のみなさんと一緒に氷皮月餅を作ります。まず皮を作り、次に具となるカスタードフィリングの作り方をデモンストレーションでお伝えします。最後に材料を組み合わせて月餅を完成させます。また、月餅に自分のメッセージを入れてカスタマイズすることもできます。
また、イベントを通して、香港について、そして、月餅を食べる「中秋節」の伝統についてお話しします。言語は広東語と日本語になります。
氷皮月餅は通常は冷やして食べますが、常温でも美味しく頂けます。ワークショップの後、FabCafe Tokyoのコーヒーと共に自分で作った氷皮月餅を召し上がることもできます☕
日時: 2020年10月4日(日) 10:00-12:00
会場: loftwork COOOP （FabCafe Tokyo 10F のイベントスペースです。エレベーターでお越しください）
参加者数: 15人
費用: ¥2,000
- 「氷皮」の作り方
- カスタードフィリングの作り方
- 氷皮月餅の組み合わせ方
- 氷皮月餅の形作りと仕上げ方
- 香港をテーマにした氷皮月餅 2個
- 「氷皮」のレシピ
- カスタードフィリングとココナッツ緑豆フィリングのレシピ
- お弁当箱やタッパーウェアなど、氷皮月餅を持ち帰るための容器
- 温度維持の為のアイスパック
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ActwithHK
日本で創設され、海外で香港民主化運動を支援する団体として活動しているActwithHKは、本職の片手間に立ち上がった小規模なチームです。メンバーは香港を愛するという同じ価値を持って香港を応援している。これまで香港を支援する多くのプロジェクトを携わり強力な信頼と深い絆が培われた団体です。
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日時
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2020.10.4 (日) 10:00 – 12:00 UTC+09:00
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会場
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loftwork COOOP (FabCafe Tokyo 10F)
東京都渋谷区道玄坂1-22-7 道玄坂ピア 10F
※ FabCafe Tokyo入り口左手のドアから入り、エレベーターで10Fまでお越しください。
▼交通アクセス
京王井の頭線 神泉駅 南口 徒歩3分
JR 渋谷駅 徒歩10分
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参加費
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2,000円
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定員
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15名
事前申込みをお願いします。