Fabパフェ：Srecette 25th 『Soupir』

Fabパフェ、待望の第25弾がスタート。

パティシエの小関智子さんによるソロユニットSrecette（エスルセット）が、季節ごとに期間限定で提供している「Fabパフェ」。第25弾は『Soupir』です。

Srecette 25st Parfait『Soupir』

フランボワーズソースでマリネした
フレッシュな苺を口に運んだら
周りを囲むクレームシャンティとパティシエールもひとくち、ふたくち。
ショートケーキのような味わいを感じながら
苺の中に隠れている濃厚なピスタチオアイスクリームも一緒に。
苺のメレンゲを割りながらグラスの中を進むと、
酸味の強いフランボワーズと赤スグリのソルベに口がすぼみます。
香りが強いパーツの連続にも関わらず、
中盤にある嶺頭単欉ソルベの更なる華やかさに
ハッとするかもしれません。

満開の桜を見上げた時の、
胸が詰まるような感覚を纏う25作目。

提供日

2021年 4月10日、11日、17日、18日（終了）

2021年4月25日、29日、5月2日、4日（受付終了）

場所

FabCafe Tokyo

販売価格

¥2,700(税込)

予約方法

4/25,29,5/2,5/4のご予約は4/23 21:00〜　予約受付開始です。

以下のnoteページよりご案内しますのでご確認ください。
https://note.com/srecette

注意事項

• 代金は当日レジにてお支払いいただきます。
• お席は70分の入れ替え制です。
• ご予約の時間より前にご来店頂くとお席が空いていない可能性がある為、ご予約時間に合わせてお越しください。
• 席はハイテーブルとなる可能性があります。予めご了承ください
• コロナウイルス感染予防対策のため、来店の際は店頭のアルコールで消毒にご協力ください。

ご予約、ご来店お待ちしております！