【3月27日】愛知海苔の美味しさに、ハマッてみませんか？

愛知県は美味しい海苔の産地

海苔産地として有名なのは九州の有明海ですが、愛知県もかつては全国トップの海苔生産地でした。そして今も、県内南部の海岸沿いでは、漁師さんの手で海苔が育てられています。さらに、県内には50件以上もの海苔屋さんが、愛知県の美味しい海苔を販売しています。

今回は、ご自身で四角形の海苔を作る【海苔手抄き体験】、オーブントースターを用いて簡単にできる【海苔の手焼き体験】を交えながら、「海苔がどんなふうにできるのか？」「美味しい海苔のヒミツ」「海苔の隠れた健康性」などをご紹介！地元・愛知県で採れる美味しい海苔を、名古屋の海苔屋さんが直接アレコレ教えます。

地元・愛知で採れる海苔に、ハマッてみませんか？カフェ内を海苔の香りいっぱいにして、お待ちしております。

海苔知識レクチャー

海苔の旬ってご存知ですか？海苔は一年を通じて出回っていますが、11月に摘み取りが始まり、この時採れるものを「新海苔」と呼びます。やわらかく、香り高い風味が特徴的です。また、品質の良いのりは、色が濃く（黒く）、光沢があり、焼くと濃いきれいな緑色になるんですよ！

このような海苔に関する知識や情報、文化、歴史などを、体験とともに皆さんにお伝えいたします。

• 海苔が大好きな方
• 小さなお子さまのいる、家族連れの方
• 愛知県の海に興味がある方
• 愛知県の水産業、漁業に興味がある方
• 海苔を使って何かしてみたいフードクリエイター、飲食店の方