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- #開催終了
赤坂のビアバー「sansa」の橋本一彦氏をゲストに迎え、ビールの可能性に迫る体験型イベント を開催します。
2016.7.25 (月) UTC+09:00
20:00 – 22:00
第六回となる今回は、赤坂のビアバー「sansa」の橋本一彦氏をゲストに迎えます。
「THE OYATSU」は、FabCafeとクリエイティブチーム301による合同プロジェクトで、食とクリエイティブをつなぐ新しい視点を探ることを目的に、12人の気鋭のシェフたちに月替りで実験的な「おやつ」の開発を依頼し、月に一度のイベントにてシェフを交えたトークショーとともに、実際に開発したメニューを参加者の皆様に体験していただけます。 過去の回では、モダンガストロノミーや懐石料理、バーテンダーなど幅広いジャンルのシェフに登場いただき、代々木上原「セララバアド」橋本シェフによるレーザーカッターを応用したパンプディングや、FUGLEN TOKYOのバーテンダーによるミルクシェイク等を発表してきました。ゲストシェフのコーディネートは代沢「サーモンアンドトラウト」のシェフ森枝幹氏が監修しています。
＜詳細URL＞ http://theoyatsu.com/the-oyatsu-vol-6/
ゲストプロフィール
橋本一彦（はしもと かずひこ）
1985年生まれ。北海道出身。札幌のビアバー「麦酒停」で勤務。その後都内レストラン各所でフード、サービスについて学び、2012年「sansa」を立ち上げる。現在は「sansa」の店主としてビールの可能性や懐の大きさを信じて日々探求を続けている。
イベント概要
イベント名：「THE OYATSU Vol.6｜ビールという自由なお酒の思想」
日時：7月25日（月）19:30開場／20:00開始／22:00終了
会場：FabCafe Tokyo（東京都渋谷区道玄坂1-22-7道玄坂ピア1F）
内容：トークショーとOYATSUの提供 参加費：2,000円（+ワンドリンク）
申込方法：Peatixサイトよりチケットを購入ください。 http://peatix.com/event/168526/
※ 本ページの参加するボタンを押していただいても申し込みになりませんのでご注意ください。
お問合せ先： 株式会社301 担当：森本 info@301.jp
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日時
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2016.7.25 (月) 20:00 – 22:00 UTC+09:00
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会場
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FabCafe Tokyo
東京都渋谷区道玄坂1-22-7 道玄坂ピア1F
京王井の頭線 神泉駅 南口 徒歩3分
JR 渋谷駅 徒歩10分
03-6416-9190
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参加費
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2000円
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定員
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80名