Food & Drink

Food & Drink 

飛騨の恵を感じるメニューのご紹介

  • 甘酒チャイ(Hot) ¥600

    Amazake Chai

    飛騨の森で磨かれたお水を使って造る美味しい飛騨の日本酒、
    渡辺酒造「蓬莱」や蒲酒造「白真弓」の酒粕と
    豆乳、ベースには3種類のオレンジペコーにシナモン、ジンジャー、カルダモン、クローブなどの スパイスを融合させたマイティーリーフのチャイティーを使用。ほのかなスパイスと甘酒の甘みが体をほっこりと温めてくれる冬季限定ドリンクです。

  • くろもじ茶(Hot/Iced) ¥500

    Spicebush Tea

    くろもじ茶は、飛騨の森で取れる香木・黒文字を煮出してつくるノンカフェインのお茶です。英名「Spicebush」の名前が表す通り、スパイシーで爽やかな風味をお楽しみいただけます。くろもじ茶には冷え性予防や便秘改善、香りにはリラックス効果があると言われています。ホットでお召し上がりいただくことでより豊かなくろもじの香りをいただけますので、ぜひこれからの季節にお楽しみください。

    「くろもじってどんな木?」ブログで紹介しています。

  • くろもじミルクティー(Hot/Iced) ¥560

    Spicebush Tea With Milk

    くろもじ茶をベースに、くろもじの葉と牧成舎の濃厚なミルクを合わせたスペシャルドリンクです。葉部分と一緒に煮出す事でくろもじが持つ豊かな香りや風味を贅沢にお召し上がりいただけます。

  • FabCafe Hida 飛騨カヌレ
  • ひだカヌレ  ¥310

    Canele

    飛騨古川の牛乳屋「牧成舎」の濃厚な牛乳を使用した、FabCafe Hidaの定番メニュー「ひだカヌレ」。
    9月はコーヒー、10月は薬草メナモミなど期間限定フレーバーの販売もございます。

    「カヌレってどんな食べ物?」ブログで紹介しています。

  • FabCafe Hida 飛騨産トマトとしいたけをたっぷり使った特製林ライスの写真
  • 飛騨産トマトとしいたけをたっぷり使った特製林ライス ¥950

    Stewed Special Tomatoes, Mushurooms and Beef with Rice

    ドリンクセット
    ( お食事とのご注文でドリンクが 200 円引き )
    Order a food + any drink and get 200 yen off.

    こだわりの林ライスについて、ブログで紹介しています。

  • 飛騨の森のベーグルサンドの写真
  • 飛騨の森のベーグルサンド ¥850

    Hida Bagel Sand Set

    • スモークサーモンとクリームチーズ 
      Smoked Salmon & Cream Cheese

    ドリンクセット
    ( お食事とのご注文でドリンクが 200 円引き )
    Order a food + any drink and get 200 yen off.

    薪窯で丁寧に焼かれた「nonaca bakery」のベーグルを使用しています。
    添えられたハーブはヒダクマが開発に携わった、店内のスマート菜園 「foop」で育ちました。


  • SPECIALTY COFFEE

    ホット・ドリップコーヒー
    HOT DRIP COFFEE
    ¥490
    アイス・ドリップコーヒー
    ICED DRIP COFFEE
    ¥560
    ホット・カフェオレ
    HOT CAFE AU LAIT
    ¥560
    アイス・カフェオレ
    ICED CAFE AU LAIT
    ¥610
  • DECAF COFFEE

    ホット・ドリップ(デカフェ)
    HOT DECAF COFFEE
    ¥530
    アイス・ドリップ(デカフェ)
    ICED DECAF COFFEE
    ¥580
    ホット・ カフェオレ(デカフェ)
    HOT CAFE AU LAIT DECAF
    ¥600
    アイス・カフェオレ(デカフェ)
    ICED CAFE AU LAIT DECAF
    ¥650
  • ORGANIG TEA

    くろもじ茶(Hot / Iced)
    SPICEBUSH
    ¥500
    くろもじミルクティー(Hot/Iced)
    SPICEBUSH TEA WITH MILK
    ¥560
    アールグレイ(Hot / Iced)
    EARL GRAY
    ¥480
    チャイ(Hot / Iced)
    CHAI
    ¥560
    ほうじ茶ラテ(Hot / Iced)
    CHAI
    ¥560
  • OTHERS

    牧成舎牛乳(Hot/Iced)
    MILK FROM HIDA
    ¥450
    飛騨りんごジュース(Iced)
    APPLE JUICE FROM HIDA
    ¥470
    ジンジャーエール(Iced)
    GINGER ALE
    ¥450
    コーラ(Iced)
    COKE
    ¥450
    スムージー(Iced)
    SMOOTHIE
    ¥600

  • FOOD

    飛騨産トマトとしいたけをたっぷり使った特製林ライス
    Stewed Special Tomatoes, Mushrooms and Beef with Rice
    ¥950
    飛騨の森のベーグルサンド(スモークサーモンとクリームチーズ)
    Hida Bagel Sand Set
    ¥850
    +お好きなドリンクのセット
    Order a food + any drink and get 200 yen off.
    -¥200
  • SWEETS

    カヌレ
    CANELE
    ¥310
    冷やしカヌレ
    COLD CANELE
    ¥310
    季節のカヌレ
    SEASONAL CANELE
    ¥350~

※表示価格は10%税込表示です。
※TAKE OUT 価格は、店内で飲食された場合と同じ価格で販売しています。
(税率は8%ですが、TAKE OUTメニューには梱包費が含まれます。)

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