Food & Drink

Food & Drink 

飛騨の恵を感じる季節のメニューのご紹介

  • ひだカヌレ
    (プレーン ¥310 ・ シナモン ¥350)

    Canele

    飛騨古川の牛乳屋「牧成舎」の濃厚な牛乳を使用した、FabCafe Hidaの定番メニュー「ひだカヌレ」。
    土・日曜日は、暑さ和らぎ色付きはじめる森をイメージした、食欲の秋にスパイシーな芳醇さが香る「シナモンカヌレ」のご提供もございます。

    「カヌレってどんな食べ物?」ブログで紹介しています。

  • クロモジコーヒー
    (Hot ¥550 ・ Iced ¥600)

    Spicebush Coffee

    飛騨の森で取れる香木「クロモジ」とコロンビア豆を丁寧に手回し焙煎でつくられたFabCafe Hidaオリジナルコーヒーです。英名「Spicebush」の名前が表す通り、スパイシーで爽やかな風味やアロマをお楽しみいただけます。また、黒文字には冷え性予防や便秘改善、香りにはリラックス効果があると言われています。Hotは爽やかな香りをお楽しみいただけ、Icedでは芳醇なお香のような風味をお楽しみいただけます。

    「クロモジコーヒー」の魅力とは?ブログで紹介しています。

  • クラフトビール 各種

    Craft beer

    FabCafe Hidaでは夕暮れ時(チルタイム)頭やこころに余白を作り、新しいコミュニティや自分自身と出会えるような特別なクラフトビールをセレクト。チルビルという愛称でスタートし、「環境に配慮」「地域と繋がる」「森と人が繋がる」をコンセプトに特別なクラフトビールを選ばせていただきました。クラフトは英語で「技術」「工芸」「職人技」などを意味する言葉ですが、小規模でこだわりを持って作られるクラフトビールからは、新しい思考や知識を得たり、ものづくりに対する姿勢を学ぶことができるのではないかと考えています。

    提供中のクラフトビールメニューやチルビルについて詳しくはこちら

  • FabCafe Hida 飛騨産トマトとしいたけをたっぷり使った特製林ライスの写真
  • 飛騨産トマトとしいたけをたっぷり使った特製林ライス ¥950

    Stewed Special Tomatoes, Mushurooms and Beef with Rice

    ドリンクセット
    ( お食事とのご注文でドリンクが 200 円引き )
    Order a food + any drink and get 200 yen off.

    こだわりの林ライスについて、ブログで紹介しています。

  • 飛騨の森のベーグルサンドの写真
  • 飛騨の森のベーグルサンド ¥850

    Hida Bagel Sand Set

    • スモークサーモンとクリームチーズ 
      Smoked Salmon & Cream Cheese

    ドリンクセット
    ( お食事とのご注文でドリンクが 200 円引き )
    Order a food + any drink and get 200 yen off.

    薪窯で丁寧に焼かれた「nonaca bakery」のベーグルを使用しています。
    添えられたハーブはヒダクマが開発に携わった、店内のスマート菜園 「foop」で育ちました。


  • SPECIALTY COFFEE

    ホット・ドリップコーヒー
    HOT DRIP COFFEE
    ¥490
    アイス・ドリップコーヒー
    ICED DRIP COFFEE
    ¥560
    ホット・カフェオレ
    HOT CAFE AU LAIT
    ¥560
    アイス・カフェオレ
    ICED CAFE AU LAIT
    ¥610
    ホット・クロモジコーヒー
    ICED SPICEBUSH COFFEE
    ¥550
    アイス・クロモジコーヒー
    ICED SPICEBUSH COFFEE
    ¥600
  • DECAF COFFEE

    ホット・ドリップ(デカフェ)
    HOT DECAF COFFEE
    ¥530
    アイス・ドリップ(デカフェ)
    ICED DECAF COFFEE
    ¥580
    ホット・カフェオレ(デカフェ)
    HOT CAFE AU LAIT DECAF
    ¥600
    アイス・カフェオレ(デカフェ)
    ICED CAFE AU LAIT DECAF
    ¥650
  • ORGANIG TEA

    クロモジ茶(Hot / Iced)
    SPICEBUSH
    ¥500
    クロモジミルクティー(Hot/Iced)
    SPICEBUSH TEA WITH MILK
    ¥560
    アールグレイ(Hot / Iced)
    EARL GRAY
    ¥480
    チャイ(Hot / Iced)
    CHAI
    ¥560
  • OTHERS

    牧成舎牛乳(Hot/Iced)
    MILK FROM HIDA
    ¥450
    飛騨りんごジュース(Iced)
    APPLE JUICE FROM HIDA
    ¥470
    ジンジャーエール(Iced)
    GINGER ALE
    ¥450
    コーラ(Iced)
    COKE
    ¥450
    スムージー(Iced)
    SMOOTHIE
    ¥600

  • FOOD

    飛騨産トマトとしいたけをたっぷり使った特製林ライス
    Stewed Special Tomatoes, Mushrooms and Beef with Rice
    ¥950
    飛騨の森のベーグルサンド(スモークサーモンとクリームチーズ)
    Hida Bagel Sand Set
    ¥850
    +お好きなドリンクのセット
    Order a food + any drink and get 200 yen off.
    -¥200
  • SWEETS

    カヌレ
    CANELE
    ¥310
    冷やしカヌレ
    COLD CANELE
    ¥310
    季節のカヌレ
    SEASONAL CANELE
    ¥350~

※表示価格は店内飲食10%税込表示です。
※TAKE OUT 価格は、店内飲食と同じ価格で販売しています。
(税率は8%ですが、TAKE OUTメニューには梱包費が含まれます。)

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