Food & Drink

ひだカヌレ
（プレーン ¥310 ・ ショコラ ¥350）

Canele

飛騨古川の牛乳屋「牧成舎」の濃厚な牛乳を使用した、FabCafe Hidaの定番メニュー「ひだカヌレ」。土・日曜日は「ショコラカヌレ」のご提供もございます。

→「カヌレってどんな食べ物？」ブログで紹介しています。

甘酒チャイ（Hot ¥600）

Amazake chai

FabCafe Hidaの冬季限定メニュー甘酒チャイ。渡辺酒造の酒粕を使い、豆乳と体がぽかぽか温まるように生姜とシナモンでスパイシーに仕上げています。

クロモジコーヒー
（Hot ¥550 ・ Iced ¥600）

Spicebush Coffee

飛騨の森で取れる香木「クロモジ」とコロンビア豆を丁寧に手回し焙煎でつくられたFabCafe Hidaオリジナルコーヒーです。英名「Spicebush」の名前が表す通り、スパイシーで爽やかな風味やアロマをお楽しみいただけます。また、黒文字には冷え性予防や便秘改善、香りにはリラックス効果があると言われています。Hotは爽やかな香りをお楽しみいただけ、Icedでは芳醇なお香のような風味をお楽しみいただけます。

→「クロモジコーヒー」の魅力とは？ブログで紹介しています。

クラフトビール　各種

Craft beer

FabCafe Hidaでは夕暮れ時（チルタイム）頭やこころに余白を作り、新しいコミュニティや自分自身と出会えるような特別なクラフトビールをセレクト。チルビルという愛称でスタートし、「環境に配慮」「地域と繋がる」「森と人が繋がる」をコンセプトに特別なクラフトビールを選ばせていただきました。クラフトは英語で「技術」「工芸」「職人技」などを意味する言葉ですが、小規模でこだわりを持って作られるクラフトビールからは、新しい思考や知識を得たり、ものづくりに対する姿勢を学ぶことができるのではないかと考えています。

→提供中のクラフトビールメニューやチルビルについて詳しくはこちら

飛騨産トマトとしいたけをたっぷり使った特製林ライス ¥950

Stewed Special Tomatoes, Mushurooms and Beef with Rice

ドリンクセット
( お食事とのご注文でドリンクが 200 円引き )
Order a food + any drink and get 200 yen off.

→こだわりの林ライスについて、ブログで紹介しています。

飛騨の森のベーグルサンド ¥850

Hida Bagel Sand Set

• スモークサーモンとクリームチーズ 
  Smoked Salmon & Cream Cheese

ドリンクセット
( お食事とのご注文でドリンクが 200 円引き )
Order a food + any drink and get 200 yen off.

薪窯で丁寧に焼かれた「nonaca bakery」のベーグルを使用しています。