Workshop
- #開催終了
異国のハーブの文化に触れてみたい、味わってみたい。ハーブティから見えてくるマヤやインカの文化や知恵が受け継がれている、ワイルドな暮らしと風土を味わってみましょう。（主催：伝統茶{tabel}、協力：FabCafe Kyoto）
2024.12.14 (土) UTC+09:00
14:00 – 15:30 開場13:45
伝統茶{tabel}のサイトに遷移します
企画趣旨
世界の薬草を探る大冒険「世界薬草キャラバン」プロジェクトで、薬草研究家の新田理恵がグアテマラとアマゾン、アンデスへ行ってきました。中南米には、日本では見かけない面白いハーブがたくさん！トウモロコシだけで数千種類あるという、ものすごく多様な植物の世界が広がっています。現地で手に入れた薬草茶を３種類、みんなで飲んでみましょう◎ 30分煮出して作るお茶は、目の前で実際に沸かしてご説明します。
【３つのお茶】
１、グアテマラのぐっすり眠れるハーブ
２、高山に自生する南米の爽やかな野草
３、アンデスの４種のハーブを使った伝統ブレンドティ
タイムテーブル（８０〜９０分）
- ご挨拶と自己紹介
- お茶の試飲①
- アンデスの村や街、市場で出会った薬草たちの話
- （実践）アンデスのお茶を煮出してみよう
- お茶の試飲②
- お茶の試飲③
- 質問タイム
- （任意）交流タイム
こんな人におすすめ
- 食やハーブや野草、薬草が好きな方。
- それらを使って新しい楽しみ方に挑戦してみたい方
- 世界各国のローカルカルチャーや地域の食材に興味がある方
- お茶の楽しみ方（飲み方やシーン）を広げたい方
- 実験や試作が好きな方
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新田理恵
管理栄養士、国際薬膳調理師
2014年から薬草文化のリサーチをはじめて全国を巡り、日本各地つなげながら伝統茶ブランド{tabel}を立ち上げる。2016年8月にTABEL株式会社へと法人化し、2018年より薬草大学NORMも開始！著書に「薬草のちから（晶文社）」「薬草手帖（アノニマ・スタジオ）」がある。
伝統茶{tabel}公式ページ：https://tabeljpn.stores.jp/
2014年から薬草文化のリサーチをはじめて全国を巡り、日本各地つなげながら伝統茶ブランド{tabel}を立ち上げる。2016年8月にTABEL株式会社へと法人化し、2018年より薬草大学NORMも開始！著書に「薬草のちから（晶文社）」「薬草手帖（アノニマ・スタジオ）」がある。
伝統茶{tabel}公式ページ：https://tabeljpn.stores.jp/
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日時
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2024.12.14 (土) 14:00 – 15:30 開場13:45 UTC+09:00
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会場
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FabCafe Kyoto (MTRL KYOTO)
〒600-8119 京都府京都市下京区本塩竈町554
■電車でのアクセス
JR京都駅から徒歩20分
京都市営地下鉄烏丸線五条駅から徒歩10分
阪急電鉄京都線河原町駅から徒歩15分
京阪電鉄清水五条駅から徒歩5分
■バスでのアクセス
京都駅から4・17・205号系統 五条河原町下車徒歩3分
※駐車場はありません。近隣の施設をご利用ください。
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参加費
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3,500円(税込) （アマゾンのお土産付き）
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定員
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15名
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