Food Meetup Osaka Vol.1

Food Meetup Osakaとは

Food Meetup Osakaは、誰の身の回りにも存在する「食にまつわる工夫」を持ち寄り、シェアする交流会です。

料理や食べ方だけでなく、素材、技術、道具、プロダクト、研究、食文化など、食の周りにはさまざまな工夫があります。それぞれの工夫をシェアしながら、新しい食の楽しみ方や可能性を一緒に拓いていく時間をつくります。

食に関わる仕事をしている方はもちろん、クリエイター、研究者、企業、学生、そして単純に食べることが好きな方まで。食に興味があれば、誰でも参加できるオープンな交流会です。

Food Meetup Osakaで一番大切にしているのは、参加者同士の交流です。

毎回、食にまつわるユニークな活動をしているゲストを数組お招きし、それぞれ5〜10分程度で現在の活動や「食にまつわる工夫」を紹介していただきます。

ゲストトークは、何かを学ぶための講演というよりも、その後の交流を楽しむためのきっかけです。

「それ、もう少し聞いてみたい」「自分の活動と組み合わせたら面白そう」「こんな使い方もできるのでは？」

そんな会話から、新しいアイデアやつながりが生まれる場を目指しています。

株式会社黄河 代表 川波氏｜新しい「減圧蒸留器」のプロトタイプ

蒸留装置「PureStiller」の開発・設計・製造などを手掛ける株式会社黄河。今回は、現在プロトタイプを開発中の新しい「減圧蒸留器」についてご紹介いただきます。

これまでの蒸留装置の活用事例や、新しい減圧蒸留器で目指していること、現在取り組んでいるテーマなど、蒸留という技術から広がる食や香りの可能性についてお話しいただきます。

AFRICA COLA 代表 奥 祐斉氏｜クラフトコーラから伝える、アフリカの魅力

アフリカ各地の素材や食文化に着目し、その魅力を一杯に詰め込んだクラフトコーラブランド「AFRICA COLA」。

今回は代表の奥 祐斉さんから、AFRICA COLAが生まれたきっかけや、クラフトコーラづくりを通して出会ったアフリカの素材や食文化、現在の活動、そしてこれから取り組んでいきたいことについてお話しいただきます。

一杯のクラフトコーラを入り口に、まだ知られていないアフリカの食や文化に触れる時間です。

※ゲストおよびプログラム内容は、予告なく変更・増減する場合がございます。

18:30-18:35　　ご挨拶・主旨説明

18:35-19:00　　プレゼンテーション x3組

19:00-20:30　　ネットワーキング（交流会）

• 会場に駐車場はありません。公共交通機関をご利用ください。
• 当日の模様は記録・広報のため撮影・録音される場合があります。
• プログラム内容は変更になる場合があります。

特定商取引法について：「特定商取引法に基づく表記」をご確認ください。

キャンセルについて：参加費は当日会場でのお支払いのため、キャンセル料は発生しません。