Food Meetup Osaka Vol.2

Food Meetup Osakaとは

Food Meetup Osakaは、誰の身の回りにも存在する「食にまつわる工夫」を持ち寄り、シェアする交流会です。

料理や食べ方だけでなく、素材、技術、道具、プロダクト、研究、食文化など、食の周りにはさまざまな工夫があります。それぞれの工夫をシェアしながら、新しい食の楽しみ方や可能性を一緒に拓いていく時間をつくります。

食に関わる仕事をしている方はもちろん、クリエイター、研究者、企業、学生、そして単純に食べることが好きな方まで。食に興味があれば、誰でも参加できるオープンな交流会です。

交流がメインのミートアップです

Food Meetup Osakaで一番大切にしているのは、参加者同士の交流です。
毎回、食にまつわるユニークな活動をしているゲストをお招きし、現在の活動や「食にまつわる工夫」を紹介していただきます。
ゲストトークは、何かを学ぶための講演というよりも、その後の交流を楽しむためのきっかけです。
「それ、もう少し聞いてみたい」「自分の活動と組み合わせたら面白そう」「こんな使い方もできるのでは？」
そんな会話から、新しいアイデアやつながりが生まれる場を目指しています。

Vol.2 GUEST
自炊料理家 山口祐加氏｜世界の自炊から「おいしさ」の多様性に触れてみる

私たちは何をおいしいと感じ、何のために食事をするのか？

今回のゲストは自炊料理家として活動する山口祐加さん。著書の「世界自炊紀行」から、世界12ヵ国・38の家庭の自炊風景についてお話をいただきます。

買い物からキッチンの構造、外食事情、食事の時間の捉え方…多様な文化圏の事例をもとに「おいしさ」と「食」の可能性を考えてみませんか？

ゲストプロフィール

自炊料理家・山口祐加氏 1992年生まれ。東京都出身。出版社、食のPR会社を経て独立。 7歳から料理に親しみ、料理の楽しさを広げるために料理初心者に向けた料理教室「自炊レッスン」や小学生向けの「オンライン子ども自炊レッスン」を主宰するほか、レシピ・エッセイの執筆、ポッドキャスト番組「聞くだけでごはんができるラジオ」（Appleポッドキャストの2025年ベストのポッドキャスト選出）など多岐にわたって活動中。 著書に『自分のために料理を作る 自炊からはじまる「ケア」の話』（晶文社／紀伊國屋じんぶん大賞2024入賞）、『世界自炊紀行 』（晶文社）など多数。 https://yukayamaguchi-cook.com/ (撮影：中川正子)

こんな方におすすめです

・お仕事/プライベート問わず、食に携わる全ての人

・食べることが好きな人

・日頃の食生活の可能性を広げたい人

・クリエイター活動をしている人

・大阪を拠点に活動をしている人

ミートアップを通じて持ち帰れること

・食事のおいしさは「味そのもの」以外にもあるという視点

・世界のリアルな自炊風景や、食文化に関する情報

・食や自炊にまつわる新しいアイデア

・食に携わる人やクリエイター同士のつながり

タイムテーブル

18:30　イントロダクション

18:35-19:15　ゲストトーク：山口祐加さん

19:15-19:30　クロストーク：山口さん×福田拓未さん(FabCafe Osaka カフェマネージャー)

19:30-20:30　交流会

※交流会の時間中は、ご自身の食にまつわる活動などを発表・宣伝が可能です。

ご希望の方は、当日スタッフまでお声がけください。

• 会場に駐車場はありません。公共交通機関をご利用ください。
• 当日の模様は記録・広報のため撮影・録音される場合があります。
• プログラム内容は変更になる場合があります。

特定商取引法について：「特定商取引法に基づく表記」をご確認ください。

キャンセルについて：参加費は当日会場でのお支払いのため、キャンセル料は発生しません。