3種類のシングルオリジンから作る「オリジナルブレンドワークショップ」

コーヒーを学びながら、自分だけのブレンドコーヒーをつくる。

コーヒーには大きく単一の生産地/ 生産者を楽しむ「シングルオリジンコーヒー」と、様々な産地などのコーヒーを混ぜ合わせて多様な味わいを引き出す「ブレンドコーヒー」があります。

「シングルオリジンコーヒー」は単一の生産地や生産者をリスペクトし、そのコーヒーが作られたテロワールを感じることができます。豆の品種や精製方法、その農園の土壌や気候、栽培方法など様々な条件の違いを楽しむことができます。

もう一方の「ブレンドコーヒー（ミックスオリジン）」では複数の銘柄のコーヒーを混ぜ、様々な風味特性をつくることができます。単一の豆では足りない要素を補うことができ、コーヒーの風味特性を自分好みにデザインすることができます。

それぞれシングルオリジンもブレンドコーヒーも違った楽しみ方や美味しさがあります。

本イベントでは3種類のシングルオリジンのコーヒーを用意し、それぞれの豆の味わいの特徴や生産背景などを楽しみ、それらのシングルオリジンをブレンドし、自分だけのオリジナルのコーヒーをつくります。

基本的なコーヒーの楽しみ方を学びながら、自分オリジナルのコーヒーをブレンドしてみましょう。

1.一杯のコップに広がる物語を感じながらコーヒーを楽しむ

コーヒーの味わいは、豆の品種や精製方法、その農園の土壌や気候、栽培方法など様々な条件で違いが出てきます。
そういった条件以外にもそれぞれの農園の物語を知ることで、コーヒーの奥深さを楽しむことができます。

本イベントでは、中南米、アジア、アフリカからそれぞれ３つの生産地をピックアップしました。
味の違いだけでなく、それぞれの農園に広がる舞台やそこで働く人たちを知りながら、コーヒーを味わってみましょう。

2.シングルオリジンをブレンドする

単一銘柄でも十分に美味しいシングルオリジンですが、それらのシングルオリジンをブレンドし、自分らしいコーヒーをつくります。
※作成した豆はお持ち帰り(100g)できます。

THAILAND – Khemekhon –
タイ・ケメコン

詳細はこちら：https://fabcafe.com/jp/magazine/tokyo/coffeemagazine-THAILAND-Khemekhon

KENYA – Kianderi –
ケニア・キアンデリ

詳細はこちら：https://fabcafe.com/jp/magazine/tokyo/coffeemagazine-KENYA-kianderi

ETHIOPIA – RIRIPA –
エチオピア・リリパ

詳細はこちら：https://fabcafe.com/jp/magazine/tokyo/coffeemagazine-ETHIOPIA-Riripa