Exhibition
- #開催終了
「Mobile Food Fair」では、“つくることを通して、私たちが暮らす土地と、そこに存在するものを「食」の視点から捉える”をテーマに、展示・トークイベント・ワークショップの3つのプログラムを開催します。興味のあるプログラムを入口に、それぞれの方法でお楽しみいただけます。
2023.9.16 (土) UTC+09:00
Talk Session: 13:30-15:30
2023.9.16 (土) – 2023.9.22 (金) UTC+09:00
Exhibition: 日・祝：13:00-17:00 平日：17:00-19:00
「Mobile Food Fair」では、“つくることを通して、私たちが暮らす土地と、そこに存在するものを「食」の視点から捉える”をテーマに、展示・トークイベント・ワークショップの3つのプログラムを開催します。興味のあるプログラムを入口に、それぞれの方法でお楽しみいただけます。
Mobile Food／モバイルフードとは
このプロジェクトでは、例えば登山をするときの「携行食」のように、持ち運びが楽、手軽に調理できる、長持ち、栄養がある食べ物のことを指します。
Farm to Table（農場から食卓へ）など、食の地産地消の取り組みが各地で進められています。また、気候変動、生物多様性の喪失を背景に、持続可能なフードシステムの実現が求められ、新たな技術を利用した食材生産など、フードテックの領域にも注目が集まっています。
単なる栄養摂取にとどまらず、土地の地形や風土、歴史や文化、個人の価値観と密接に結びつき、私たちの暮らしの営みを支える食は、これからどのように変化していくのでしょうか？
Mobile Food Fairでは、モバイルフード（＝携行食）を起点に、さまざまな角度から「食べる」ことに向き合うことのできる機会をつくります。
“つくることを通して、私たちの暮らしを見つめ直す”というテーマをさまざまな角度から探索する機会のひとつとして、トークセッションを9月16日（土）に開催します。
1.「地域の食材をブリコラージュする、 LOCAL TRAIL FOOD」
Sync board Inc. 代表／プランニングディレクター 山倉 あゆみ 氏
「にほんのくらしにスパイスを」を掲げる地域の食堂＜三条スパイス研究所＞のプランニングなど、料理人経験を活かして、食に関する企画に多数携わる山倉あゆみさん。山倉さんがいま取り組んでいるのは、長野・松本から穂高岳、乗鞍岳を挟んで飛騨高山をつなぐエリアにおける総合循環型観光圏づくりの一環としての＜LOCAL TRAIL FOOD＞の開発です。
イベントでは地域の食材をつかってつくる、トレイルフード開発のプロセスをお話いただきます。
2.「フィールドにおける機能性と心地よさを追求する、HERENESSのものづくり」
HERENESS マーケティングディレクター 神谷颯人さん
「体を動かすことの喜びを少しでも多くの人に伝えること」をミッションに掲げるスポーツアパレルブランド＜HERENESS（ヒアネス）＞。マーケティングディレクターとして商品開発からマーケティング、販売までを手掛ける神谷さんにお越しいただきます。
登山やランニング時に求められる機能性に加え、「心地のよさ」をどのように追求し、プロダクトに反映しているのかお話いただきます。
Talk Session
日 時：9/16（土）13:30-15:30（開場13:15）
場 所：なはれ（京都府京都市下京区本塩竈町534）
参加費：無料
定 員：15名（先着順）
申込みはこちら
※トークセッションの参加には申込みが必要です。上記申込みURLもしくは、このページの「申し込む」ボタンよりお申し込みください。
2023年8月に開催したワークショップ「Mobile Food Challenge」。ワークショップを皮切りにリサーチとプロトタイピングを行い、自分の半径12km圏内にあるものからモバイルフードをつくるプロジェクトです。気候変動、生物多様性の喪失を背景に、移りゆく自然環境や生活環境の中、それでも手の届く範囲の食の力をからだに取り込んでいくために、参加者がどのような素材を集め、どのようにモバイルフードを試作したか、そのプロセスを展示します。
食べ心地のよいかたちとは？モバイルフードの型を3Dプリンターで出力しプロトタイプを制作。
Exhibition
会 期：9月17日（日）〜9月22日（金）
時 間：日・祝：13:00-17:00、平日：17:00-19:00
場 所：なはれ（京都府京都市下京区本塩竈町534）
入場料：無料
※申込みは不要です。
COMING SOON
| 会 期 | 2023年9月16日（土）-2023年9月22日（金） 日・祝：13:00-17:00 平日：17:00-19:00 |
| トークセッション | 2023年9月16日（土）13:30-15:30 |
| 入場料 | 無料（一部有料プログラムあり） |
| 会 場 | なはれ 住所：京都府京都市下京区本塩竈町５３４ FabCafe Kyoto（京都府京都市下京区本塩竈町554）から徒歩2分 https://goo.gl/maps/vEnPfhuCk9QB2X2Q7 |
| 申込み | https://loftwork.com/jp/20230916_event_regist |
| 対 象 |
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| 主 催 | 株式会社ロフトワーク |
| ご注意 | ・参加者の皆さんの写真や議論の内容は後日loftwork.comに掲載する場合があります ・プログラムは、予告なく変更される場合があります。 |
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神谷 颯人
HERENESS, マーケティングディレクター
株式会社アルティコ所属。HERENESSのマーケティングディレクター兼マーチャンダイザーとして、2020年12月にブランドを立ち上げ、商品開発からマーケティング・販売まで一貫したブランド運営に携わる。
https://hereness.jp/株式会社アルティコ所属。HERENESSのマーケティングディレクター兼マーチャンダイザーとして、2020年12月にブランドを立ち上げ、商品開発からマーケティング・販売まで一貫したブランド運営に携わる。
https://hereness.jp/ -
山倉 あゆみ
Sync board Inc., 代表／プランニングディレクター
出身の新潟、長野、京都など多拠点生活を実践しながら「食や暮らしを中心に、健やかに循環する社会」をテーマに伴走型のプロジェクトワーカーとして活動。料理人経験を生かし、食や農の企画にも多数関わる。
（Photo by photopicnic 藤田二朗）出身の新潟、長野、京都など多拠点生活を実践しながら「食や暮らしを中心に、健やかに循環する社会」をテーマに伴走型のプロジェクトワーカーとして活動。料理人経験を生かし、食や農の企画にも多数関わる。
（Photo by photopicnic 藤田二朗） -
村上 航
株式会社ロフトワーク, クリエイティブディレクター
大学在学中に「地域おこし協力隊」に着任し、地域ブランドや地場産品の開発・販売・PR等に携わる。そのなかで出会った農林漁業やものづくりを生業とする人の知恵や語る言葉が強く印象に残り、見聞きしたことを伝える手段としてのデザインに興味を持つ。その後6年間、デザイン事務所で印刷物やWEBなどビジュアルデザインの経験を積む。日々伝えるためのデザインを制作する中で、目の前にある問題だけでなく、顕在化されていない課題にもアプローチしていきたいと考えるようになり、2022年7月ロフトワークに入社。
大学在学中に「地域おこし協力隊」に着任し、地域ブランドや地場産品の開発・販売・PR等に携わる。そのなかで出会った農林漁業やものづくりを生業とする人の知恵や語る言葉が強く印象に残り、見聞きしたことを伝える手段としてのデザインに興味を持つ。その後6年間、デザイン事務所で印刷物やWEBなどビジュアルデザインの経験を積む。日々伝えるためのデザインを制作する中で、目の前にある問題だけでなく、顕在化されていない課題にもアプローチしていきたいと考えるようになり、2022年7月ロフトワークに入社。
主 催
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株式会社ロフトワーク
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日時
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2023.9.16 (土) Talk Session: 13:30-15:30 UTC+09:00
2023.9.16 (土) – 2023.9.22 (金) Exhibition: 日・祝：13:00-17:00 平日：17:00-19:00 UTC+09:00 -
会場
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なはれ
住所：京都府京都市下京区本塩竈町５３４
FabCafe Kyoto（京都府京都市下京区本塩竈町554）から徒歩2分
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参加費
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無料
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オーガナイザー
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主 催: 株式会社ロフトワーク