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コロンビアの食と文化を、食べて、飲んで、聴いて体験する1日
FabCafe Osakaにて、コロンビア出身のJuanさん夫妻による1日限定のPOP-UPを開催します。コロンビア料理やコーヒー、音楽を通して、食の背景にある文化や地域の違いを体験。二人が始めたブランド「Numael.」とともに、コロンビアの魅力を大阪で感じていただきます。
2026.10.24 (土) – 2026.10.24 (土) UTC+09:00
Open at 11:00
2026.10.24 (土) – 2026.10.24 (土) UTC+09:00
11:00 – 17:00
コロンビアの料理、コーヒー、音楽、そして人。10月24日、FabCafe Osakaにコロンビアがやってきます。
コロンビア出身のシェフ Juanさんと、妻のほのかさんが立ち上げたブランド Numael とFabCafe Osakaによる、1日限定のPOP-UP。アレパをはじめとするコロンビア料理、コロンビアスタイルのコーヒー、音楽を通して、コロンビアの文化を「知る」のではなく、食べて、飲んで、聴いて、感じる。そんな1日をお届けします。
コロンビアは、地域によって食べ物も、音楽も、色も異なる多様な文化を持つ国。
今回のPOP-UPでは料理を食べながら、その背景にある地域や文化を知る。まだ知らないコロンビアを感じる。
食・コーヒー・音楽・人との出会いを通して、FabCafe Osakaでコロンビアを体験してください。
コロンビアと日本を、食でつなぐ。
Numaelは、Juanさんとほのかさんが新しくスタートしたブランドです。
Juanさんはコロンビアで料理を学び、レストランで経験を積んだ後、オーストラリアへ渡り、ヨーロッパ料理にも携わってきました。
ほのかさんはコーヒーを学ぶためにオーストラリアへ渡り、現在はNumaelでコーヒーやスイーツの制作を担当しています。
料理が好きなJuanさんと、コーヒーやスイーツが好きなほのかさん。
それぞれの「好き」を形にしながら、コロンビアの文化を日本に伝えていきたい。
そんな思いから、二人はNumaelを始めました。
- 日常とは異なる感覚や思考のスイッチを入れたい方
- 新しい飲食体験やコンセプトドリンクに興味がある方
実験的なプロジェクトが生まれる場
FabCafe Osakaは、天神祭で有名な大阪天満宮や淀川流域の文化が息づく天満・南森町に位置します。この地域は都市の賑わいと地域性が調和し、新しい都市のあり方を模索するエリアです。私たちは、形式にとらわれない美を追求する美術思想「L’Informe（アンフォルム）」を体験に取り入れます。地域の歴史や文化に眠る価値を再発見し、形を持たない「感性」や「情緒」をテーマに、新しいカルチャーを創造します。
「L’Informe（アンフォルム）」を具現化するツールとして“蒸留器”を導入。これにより、香りを活用した飲食提供や、感覚を刺激する体験を通して、訪れる方々が感性や情緒を育み、新たな可能性を発見できる体験をつくります。「蒸留」とは、混ざり合ったものを分離し、本質を抽出する技術です。例えば植物を蒸留すれば、香りの成分が時間とともに変化しながら揮発し、水性と油性のエッセンスに分かれます。原油の精製や香水の製造など、私たちの暮らしの中に密かに息づいているこの技術を、FabCafe Osakaでは創造のプロセスとして取り入れます。蒸留を通じて、見えないものを可視化し、捉えきれない感覚や情緒を探求する。そこに、FabCafe Osakaの新たなものづくりの姿があります。蒸留器は、単なる道具ではなく、発見のためのメディアです。訪れる人々が、自らの感性を蒸留し、研ぎ澄ませ、新たな創造の可能性を見出す。FabCafe Osakaは、そんな場を提供します。
- 会場に駐車場はありません。公共交通機関をご利用ください。
- 当日の模様は記録・広報のため撮影・録音される場合があります。
- プログラム内容は変更になる場合があります。
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Numael
Numaelが大切にしているのは、料理そのものだけではありません。
食材がどこで生まれ、誰がつくり、どんな背景を持っているのか。
その土地にはどんな文化があり、なぜその料理が生まれたのか。
「ただフードを広めたいわけではない。すべてに理由や意味があると思う。」
そんな考えを大切にしながら、Numaelは食を通してコロンビアの文化を伝えています。
将来的には、自分たちのビジネスを持ち、POP-UPやマルシェへの出店、農業にも挑戦していきたい。
生産者と直接出会い、食材を自分たちで育て、いつかは海外にも活動を広げていく。
Numaelは、そんな未来に向かって歩き始めた二人のブランドです。Numaelが大切にしているのは、料理そのものだけではありません。
食材がどこで生まれ、誰がつくり、どんな背景を持っているのか。
その土地にはどんな文化があり、なぜその料理が生まれたのか。
「ただフードを広めたいわけではない。すべてに理由や意味があると思う。」
そんな考えを大切にしながら、Numaelは食を通してコロンビアの文化を伝えています。
将来的には、自分たちのビジネスを持ち、POP-UPやマルシェへの出店、農業にも挑戦していきたい。
生産者と直接出会い、食材を自分たちで育て、いつかは海外にも活動を広げていく。
Numaelは、そんな未来に向かって歩き始めた二人のブランドです。
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日時
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2026.10.24 (土) – 2026.10.24 (土) Open at 11:00 UTC+09:00
2026.10.24 (土) – 2026.10.24 (土) 11:00 – 17:00 UTC+09:00 -
会場
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FabCafe Osaka
大阪府大阪市北区天神橋2丁目2−4
● 電車でのアクセス
JR東西線「大阪天満宮駅」から徒歩5分
Osaka Metro谷町線／堺筋線「南森町駅」から徒歩5分
京阪本線／Osaka Metro堺筋線「北浜駅」から徒歩10分
● バスでのアクセス
大阪駅から36号系統（大阪シティバス）「南森町(西)」下車徒歩3分
※駐車場はありません。近隣の施設をご利用ください。
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参加費
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カフェメニュー 700円〜予定