吃土接地氣：一場重新審視土壤與人類關係的分享會

在12月底，FabCafe Taipei 很榮幸的邀請到荷蘭藝術家 masharu 分享其作品〈可食土博物館〉（Museum of Edible Earth）以及新作〈Compost as a Superfood〉，舉辦了一場別具創意與深度的分享討論會。這場活動吸引了對飲食文化、永續設計與生物藝術感興趣的參與者，並透過理解作品、品嚐土壤的體驗與創意對話，鼓勵大家重新探索與思考人類與自然的連結。

FabCafe Taipei 一直致力於跨領域與跨文化的創作交流。作為「STEPOUT BeCreative」創作者駐村計畫的一部分，這場活動正是 FabCafe 與國際創作者合作的成功實踐之一。masharu 表示：「我曾拜訪過日本的 FabCafe 並留下很好的回憶與交流，很高興這次也有機會拜訪台北的 FabCafe 並分享我的作品，這裡充滿創意與能量，是能促進不同文化與領域碰撞的場域。」

masharu 專注於全球可食用土壤的收藏，過去也曾獲得由 FabCafe 主辦的「YouFab 全球創意獎（YouFab Global Creative Awards）」。masharu 透過品嚐土壤的行為重新審視食物與文化傳統，進一步理解食土的文化意義、來源、風險與益處，並透過多媒體、工作坊、討論等互動形式，讓觀眾以感官體驗，促進對環境和可持續性等議題的思考。在跨學科合作和創新藝術的表現下，激發人們對土壤的認識，推動與環境關係的對話，也讓參與者在參與中重新思考我們的文化與生態系統。

在本次活動中，masharu分享正在台中國立臺灣美術館展出的作品〈可食土博物館〉與新作〈Compost as a Superfood〉，藉由介紹作品的概念，展開與參與者們進行討論的機會。

〈可食土博物館〉是一個可移動的展示，展示了超過 400 種可食用土壤樣本與其介紹，這些樣本來自 36 個國家，涵蓋了高嶺土、白堊、火山岩等多種材料。masharu 說：「我希望透過這些樣本，讓大家了解土壤不僅是我們生活中的基礎資源，更是一個有著豐富文化與科學意涵的材料。」

針對堆肥如何轉化為可食用的超級食物，masharu 分享了他的實驗過程：「在實驗中，我們嘗試使用不同的蔬果材料與微生物進行堆肥製作，這個過程不僅挑戰了食物的定義，也讓我們思考人類與自然的互動方式。」

活動中，參與者受邀嘗試傳統中藥中的可食用土壤樣本，包括「紅棗土」與「陽起石」。一位參與者表示：「紅棗土的口感比我想像中細緻，還有一絲淡淡的甜味，讓人聯想到茶點的滋味。」另一位參與者則提到：「這是我第一次嘗試吃土，感覺既有趣又令人反思，原來土壤與我們的身體健康也能有這麼直接的連結。」

活動現場還有觀眾對土壤與文化的連結產生興趣，詢問 masharu 她如何看待食土的精神層面。masharu 回應：「在某些文化中，食土是一種靈性行為，能夠讓人們與土地產生更深的連結。我認為這是值得尊重與探索的傳統。」

這場分享討論會不僅讓參與者了解食土文化的多元面向，也啟發了更多對自然與環境的深層思考。許多參與者表示活動非常具有啟發性，有參與者回應：「期待這樣的互動形式能延伸到更多場域，比如教育與社群活動。」透過 masharu 的藝術實踐，我們得以重新審視土壤在文化、科學與人類生活中的重要角色。FabCafe Taipei 期待在未來繼續帶來更多跨領域合作的精彩活動，為文化創意注入更多可能性。

FabCafe Taipei 的創新精神與 masharu 的跨學科背景完美契合。masharu 也提到：「這次駐村的經驗讓我感受到台灣創作者的熱情與創意，特別是在探索永續議題上的積極投入。」FabCafe Taipei 也希望透過這樣的駐村計畫，促進不同領域的創作者交流，在台灣分享更多來自國際的視野。

警語：食用任何土壤皆非推薦行為，風險自負。
Disclaimer: Eating earth is not recommended by food authorities and is at your own risk.