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若手の宵祭り -春の宵-

30以上の酒蔵による日本酒と、若き造り手たちのトークを楽しむミートアップ - 春 -

  • #開催終了

2007年より若手蔵の飛躍を願い、そしてより多くの人たちに今の日本酒を知ってもらいたいとの思いからスタートした日本酒イベント『若手の夜明け』。本企画のタイトルである「宵祭り(よいまつり)」とは祭日の前夜に行われる祭りのことを意味し、「若手の宵祭り」は「若手の夜明け」のスピンオフ企画として開催。全国およそ30の若手醸造家たちの自慢の日本酒を楽しみながら、その背景に広がる情緒と風景をカジュアルに楽しむイベントです。

2023.3.31 (金)  UTC+09:00

19:00 – 21:30

FabCafe Kyoto (MTRL KYOTO) | Google mapで開く

60名

1,500円 (お猪口・1ドリンク付き)

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開催終了

「参加する」ボタンをクリックすると申込専用ページへ移動します。

主催者より

本イベントは、全国30以上の気鋭の若手蔵による自慢の日本酒を楽しみながら、酒造りへの思いや情緖をトークや映像で楽しむイベントです。今回集まるお酒は、3月17-19日にさいたまスーパーアリーナ・けやきひろばにて開催の『若手の夜明け2023SPRING』に出品したお酒を京都にお持ちして、関西の皆さんにも楽しんでいただけるように企画しました。

日本酒には驚くほど味と香りのバリエーションがあります。そして、日本酒をつくる蔵元や杜氏の個性も様々です。日本酒ファンのみならず、日本酒に馴染みがない方も、若き造り手の思いに触れられるこの機会にぜひお越しください。日本酒の新たな味わいや、知らなかった一面に出会う、美味しく楽しい夜になるでしょう。
(主催:Cland,Inc. / 協力:FabCafe Kyoto)

気鋭の若手蔵による自慢の日本酒を味わいながら、日本酒のある風景を楽しむ

日本全国に1400以上あるといわれる酒蔵。日本酒と言えば無色透明でクリアなイメージがあるが、それぞれの日本酒には驚くほど味と香りのバリエーションがある。そして味わいだけではなく、それぞれの蔵元や杜氏の個性も様々です。

本企画ではそんな個性豊かなお酒をただ飲むのではなく、日本全国の最も注目される若き造り手のお話、美しい映像の展示で、日本酒の情緒と風景を最大限感じながら楽しめるイベントを開催します。

(写真 : 早川酒造 / 三重)

イベント概要

本企画では日本酒を飲むだけではなく「食す」、「見る」、「聞く」の3テーマを設けてイベントを実施いたします。

食す

本企画で参加する酒蔵はこれからの30年を担う現役世代であり、そして様々な形で新しい蔵の設立を実現した蔵を主役に誰かのおいしいではなく、自分の好きに出会えるをテーマに30以上の酒蔵の自慢のお酒を振る舞います。

酒蔵について

・蔵元や杜氏がこれからの30年を担う現役世代である
・様々な形で新しい蔵の設立を実現した蔵である (事業承継、復活、移設 など)
・これからの世代による新ブランドの立ち上げ期である
・生産量が小規模で、都市圏での流通量は少ないが複数の他薦によりこれからを期待される酒蔵である
・その他、主催者が実際に蔵を訪問し対話をし、出店が適当だと判断した酒蔵である

見る

お酒のある暮らしをより豊かにするためのお酒の情報や、酒造りの情緒が満載な、ここでしか見られない酒蔵や酒屋の風景が掲載されたお酒の記憶を記録していくアプリ”camo”。本企画の展示ではcamoが撮り溜めた酒蔵や酒屋の風景の展示を行います。(アプリは2023年ローンチ予定)

聞く

ここ数年の日本酒はこれまでにないほど、いろいろな味わいだけでなくそのストーリーに様々なバリエーションがあります。特に多様性が求められる近年ではその傾向が大きくなり、日本酒の新たな味わいや、知らなかった一面をこれまで以上に発見することができます。トークセッションでは日本酒のある美しい風景を撮り溜めた映像と一緒に、造り手の方々をゲストとしてお呼びし、それぞれの酒蔵が日本酒に込める想いをトークセッションでお伝えします。

登壇者(予定)

『浦里』 浦里酒造店 (茨城県つくば市)
『Te to Te』 浪乃音酒造 (滋賀県大津市)
『KINO』 元坂酒造 (三重県大台町)

タイムテーブル(予定)

18:30 開場
19:00 オープニングトーク
19:25 蔵元トーク × 3組
20:25 トークセッション
21:00 歓談・交流
21:30 閉場

チケットについて

以下について、チケットご購入前にご確認ください。

① 注意事項(必須)

チケット購入にあたりイベントの定める注意事項を必ずお読みください。記載内容にご理解と同意をいただいた上でのチケット購入が必須となります。チケットを購入いただいた全てのみなさまが記載内容にご理解と同意をいただいたものとさせて頂きます。みなさまのご理解とご協力を何卒よろしくお願いを申し上げます。

[注意事項]
・お車・自転車を運転の方、20歳未満の方、妊娠中や授乳期の方は、酒類をテイスティングはできません
・20歳未満の方のご来場はご参加いただけません。
・衛生管理上、飲食物の持ち込みはご遠慮ください。
・ペット同伴はご遠慮いただいております。(補助犬を除く)

② チケット料金

本イベントのご参加には、チケットの購入が必要となります。

[チケット料金]
・チケット初回購入:¥1,500(お猪口・コイン×1枚*)
・チケット追加購入:¥300(コイン×1枚*)

*チケットは会場で購入可能です。
*コイン×1枚で、各銘柄40ml程度の試飲ができます。

「若手の夜明け」

若手蔵の飛躍を願い、そしてより多くの人たちに今の日本酒を知ってもらいたいとの思いからスタートした日本酒イベント『若手の夜明け』は、全国の酒蔵の当主(蔵元)たち有志が集い、2007年より開催。これまで東京、大阪、札幌、仙台、福岡を会場にのべ32回開催し、全国37都道府県から新進気鋭の若手蔵総勢120を超える蔵が参加して参りました。2022年6月より株式会社Clandへ企画・運営を継承。2007年のイベント発足時から変わらない、若手蔵の飛躍を期待する趣旨そのままに、往年の日本酒ファンのみならず、より多くの人たちに日本酒を知ってもらい、好きになってもらえる機会となるようなイベントを目指し運営して参ります。


  • Cland

    創業2018年11月。東京都世田谷区に拠点を置く株式会社Clandは、日本酒のある風景を世界に広げるためにソフトウェア開発と映像・写真コンテンツの制作を行っています。グローバルな競争環境に置かれてきた創業者たちの視点から、日本に固有の文化資産である日本酒をどのようにすれば国内外の様々なユーザーに届け、この食文化の裾野を広げられるかを日々模索しています。2022年より日本酒イベント「若手の夜明け」を引き継ぎ、9月に三菱地所の共催で大手町で開催しました。今後もイベントを始め様々な取り組みで日本酒業界を構造的に盛り上げていきます。
    https://cland.jp
    https://note.com/camosu_

    創業2018年11月。東京都世田谷区に拠点を置く株式会社Clandは、日本酒のある風景を世界に広げるためにソフトウェア開発と映像・写真コンテンツの制作を行っています。グローバルな競争環境に置かれてきた創業者たちの視点から、日本に固有の文化資産である日本酒をどのようにすれば国内外の様々なユーザーに届け、この食文化の裾野を広げられるかを日々模索しています。2022年より日本酒イベント「若手の夜明け」を引き継ぎ、9月に三菱地所の共催で大手町で開催しました。今後もイベントを始め様々な取り組みで日本酒業界を構造的に盛り上げていきます。
    https://cland.jp
    https://note.com/camosu_


プロ向けの企画も開催!

プロのための
旨い酒を見つける至極の時間
水、米、微生物。
そして人の営みによって醸される、お酒。

自然とともに生きる全国の醸造家たちは、
その季節に合わせた様々なお酒を醸します。

酒蔵のある地域や風土、そして造り手たちの個性をそのままに、
一本のお酒に乗せて届けるストーリーは未来へのバトン。

Professional Seriesは、
そうした季節ごとに生み出されるバトンを
食とお酒のプロへつなげることで、
一人でも多くのファンの元へと届くことを願っています。

美味しい日本酒を、一人でも多くの人へ。
食とお酒の語り手たちへ、
バトンをつなぎます。

プロ向け試飲会「Professional Series」

[日 時] 2023年3月31日(金) 13:00-16:00
[会 場] FabCafe Kyoto(京都市下京区 五条富小路下ル 本塩竈町554)
[対象者] 飲食店、酒販店など飲食・流通市場にてフルタイムで従事している方 (ご自身が該当するか不明な方はお問い合わせください)
[参加費] 4,000円(税込)
[定 員] 30名(要事前申込)
◎ 詳細は下記ページよりご覧ください。
https://sakejump.com/event/pro/2023/spring/kyoto

出品蔵 (予定)

『上川大雪 十勝』 (上川大雪酒造、北海道帯広市)
『飛良泉』 (飛良泉本舗、秋田県にかほ市)
『稲とアガベ』 (稲とアガベ、秋田県男鹿市)
『天明』 (曙酒造、福島県会津坂下町)
『会津男山』 (男山酒造店、福島県会津美里町)
『はなうたホップス』 (haccoba -Craft Sake Brewery-、福島県南相馬市)
『若駒』 (若駒酒造、栃木県小山市)
『朝日栄』 (相良酒造、栃木県岩舟町)
『月の井』 (月の井酒造店、茨城県大洗市)
『浦里』 (浦里酒造店、茨城県つくば市)
『中田屋』 (佐藤酒造店、 埼玉県越生町)
『五十嵐』 (五十嵐酒造、埼玉県飯能市)
『帝松』 (松岡醸造、埼玉県小川町)
『ハナグモリ』 (木花之醸造所、東京都台東区)
『雅楽代』 (天領盃酒造、新潟県佐渡市)
『あべ』 (阿部酒造、新潟県柏崎市)
『敷嶋』 (伊東株式会社、愛知県半田市)
『萩錦』 (萩錦酒造、静岡県静岡市)
『吉田蔵u』 (吉田酒造店、石川県白山市)
『白龍』 (吉田酒造、福井県永平寺町)
『酒屋八兵衛』 (元坂酒造、三重県大台町)
『田光』 (早川酒造、三重県菰野町)
『Te to Te』 (浪乃音酒造、滋賀県大津市)
『KURAMOTO』 (倉本酒造、奈良県都祁吐山町)
『奥播磨』 (下村酒造店、兵庫県姫路市)
『辨天娘』 (太田酒造場、鳥取県若桜町)
『旭鳳』 (旭鳳酒造、広島県広島市)
『龍勢』 (藤井酒造、広島県竹原市)
『LIBROM』 (LIBROM、福岡県福岡市)
『福田』 (福田酒造、長崎県平戸市)
『飛鸞』 (森酒造場、長崎県平戸市)

Information

日時

2023.3.31 (金) 19:00 – 21:30 UTC+09:00

会場

FabCafe Kyoto (MTRL KYOTO)
〒600-8119 京都府京都市下京区本塩竈町554

■電車でのアクセス
JR京都駅から徒歩20分
京都市営地下鉄烏丸線五条駅から徒歩10分
阪急電鉄京都線河原町駅から徒歩15分
京阪電鉄清水五条駅から徒歩5分

■バスでのアクセス
京都駅から4・17・205号系統 五条河原町下車徒歩3分

※駐車場はありません。近隣の施設をご利用ください。
Google mapで開く

参加費

1,500円 (お猪口・1ドリンク付き)

定員

60名

開催終了

「参加する」ボタンをクリックすると申込専用ページへ移動します。

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