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語りBar

様々な分野で活動する人々とお酒を片手に語り合い、飛騨の未来を共に考え育む

誰でも参加OK

2020.9.18
創業300年の酒蔵・蒲酒造場の当主が語る「飛騨古川と地酒」

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お酒を片手にゆる〜く語らう会。地域内外で活躍する人々との交流から未来を考える場としてFabCafe Hidaで不定期に開催しています。2019年は、より地域住民の方や飛騨に縁ある人に集まってもらおうと、飛騨古川の歴史や、面白い飛騨での活動、暮らしにスポットを当て、飛騨市長にゲスト選出と聞き手を担っていただき、飛騨の魅力を引き出してもらいました。

人々が何に関心を寄せ、どんな生活をして、どんな未来をイメージしているのか。普段の生活でなかなか共有することのない話を語り合うことで、互いに協力し合ったり、何かを生み出すキッカケになるかもしれない。そんな思いから語りBarは2017年12月よりスタートしました。語りBarがあなたの新しい繋がりをつくる場となればうれしいです。

主な活動内容

ジャージー牛は何が特別？飛騨の乳業メーカー「牧成舎」に聞く、おいしい牛乳を生むこだわりとプロセス

みなさん、ジャージー牛についてどのくらいご存知でしょうか。茶色くて、ホルスタインと並んで乳牛として世界で広く飼育されており、FabCafe Hidaがある飛騨でもジャージー牛の牛乳を生産するメーカーがあります。それが、明治30年創業の牧成舎です。FabCafe Hidaは2020年10月17日、牧成舎の牧田寛子さん（営業企画課長）をお招きしました。都竹淳也飛騨市長が聞き手となったトークセッションでは、ジャージー牛の特徴だけでなく、牧成舎が美味しい牛乳や乳製品を生産するために大切にしているこだわりやプロセスを語っていただきました。

レポート

【Event Report】創業300年の酒蔵・蒲酒造場の当主が語る「飛騨古川と地酒」

銘酒「白真弓」で知られる蒲酒造場の13代目当主・蒲敦子（かば・あつこ）さんをゲストに迎えました。聞き手は、前回に引き続き都竹淳也（つづく・じゅんや）飛騨市長。お酒造りから、地酒と地域の繋がりといった様々な切り口でトークが展開されました。本レポートでは、トークセッションの内容の一部を、当日の様子とともにお届けいたします。

レポート

【Event Report】町の未来へエールを送る！大関屋旅館女将ちよ子さん

ゲストは 飛騨古川弐之町で大関屋旅館を営む女将・上ヶ平 ちよ子さん。聞き手は同じ弐之町出身の都竹淳也飛騨市長にご出演いただきました。ちよ子さんが見てきた過去から現在にいたる弐之町通りの変化とは？これからの古川の町に対する想いを語り合いました。

レポート

【Event Report】飛騨を面白くする人たち、その活動

尾道から移住し、飛騨古川で広島焼き屋「えん」をオープンした店主・高原さん、co-ba Takayamaの運営と建築設計室を営む浅野さん。ゲストハウスのオーナーでベーグル職人の小倉さん。そして東京からヒダクマ代表取締役社長（当時）の林千晶と内閣府地方創生推進事務局の高山さんがスピーカーとして参加。飛騨と東京という視点から地域の営みについて考えました。

レポート

【Event】第3回 語りBar - 未来との遭遇 「それぞれのターニングポイント」

飛騨高山の伝統工芸品「渋草焼」を作陶されている職人の戸田さん、木を扱った繊細かつほっこりとした温かみのあるアクセサリーを手がける阿部さん、飛騨古川の地酒「蓬莱」の渡辺酒造店・製造部より田邊さんとコディさんをお迎えし、それぞれの活動のターニングポイントとなったお話を伺いました。

イベントページ

【Event】第2回 語りBar - 未来との遭遇「飛騨で生きる未来を担うクリエイターたち！」

クリエイティブな野外キャンプを企画する沖中さん、飛騨が誇る伝統資産「山中和紙」を継承する長尾さん、「小坂の滝めぐり」でワクワクなイベントを多々展開する米野さん、そして飛騨一帯をデザインの力で盛り上げようと情熱的に活動する千原さんの4人が登壇。飛騨を拠点に、様々な分野で活動されるクリエイターたちの語りBar。

イベントページ

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名称

語りBar

概要

様々な分野で活動する人々とお酒を片手に語り合い、飛騨の未来を共に考え育む

主な拠点

FabCafe Hida

オーガナイザー

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Members

  • 沖中 大志

  • 米野 孝斎

    小坂の滝めぐりガイド
    合同会社216WORKS / NPO法人飛騨小坂200滝 事務局

  • 長尾 隆司

    山中和紙職人・長尾農園代表

  • 千原 誠

    クリエイティブディレクター / kongcong代表

  • 戸田 柳平

    (有)渋草柳造窯　代表取締役・四二九三®︎マネージャー

  • 阿部 雅代

    木工アクセサリー作家　“月の環”

  • 田邉 稔彦

    ブレイルズフォード・ダリル・コディ
    有)渡辺酒造店　製造部

  • 高原 直也

    広島焼き 「えん」店主

  • 浅野 翼

    浅野翼建築設計室 主宰 / co-ba hida takayama 運営

  • 小倉 夕子

    ゲストハウス MOTHER’S HOUSE オーナー/ベーグル職人

  • 高山 泰

    内閣府地方創生推進事務局
    内閣官房まち・ひと・しごと創生本部事務局　参事官

  • 林 千晶

    ロフトワーク 代表 / 飛騨の森でクマは踊る 取締役会長

  • 都竹 淳也

    飛騨市長

  • 上ヶ原ちよ子

    大関屋旅館 女将

  • 堀之内 里奈

    FabCafe Hidaマネージャー / Fabディレクター

  • 伊藤 優子

    FabCafe Hida 宿泊・カフェ担当

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