ブログ一覧

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「じっくり体験」「サクッと体験」2つの人気Fabメニュー

観光などで飛騨古川に訪れた際旅の思い出に、お土産にもオススメな「じっくり体験」、または短時間で「サクッと体験」できる2つのFabメニューをFabCafe Hidaのものづくりディレクター堀之内がご紹介します。  more
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スタッフおすすめ飛騨古川の魅力【ケータリング編】

飛騨古川を満喫するためのおすすめスポットを地元情報に詳しいヒダクマスタッフより紹介します。今回は、ヒダクマ/FabCafe Hidaでケータリングをいつもお願いしている小倉さんを紹介。地元で採れた新鮮な野菜やきのこなどを使った色とりどりの美味しい料理は滞在される皆さんを魅了しています。  more
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スタッフおすすめ飛騨古川の魅力【晩ごはん編】

飛騨古川を満喫するためのおすすめスポットを地元情報に詳しいヒダクマスタッフより紹介します。今回紹介するのは、3年前に広島県尾道市から移住した高原さんが営むお店「えん」です。  more
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飛騨古川の郷土の味を食べに行こう【お昼ごはん編】

お客さまに、「飛騨の郷土料理を食べていただきたい」と考えた時、スタッフが口を揃えてオススメするお店があります。 そこには、『朴葉味噌』、『飛騨牛』など所謂名物ではない、地元で暮らす人たちが日常的に食べている本当の郷土の味があるのです。  more
Event Report

プロから学ぶ美味しいコーヒーワークショップ

FabCafe Hida初となるコーヒーについて学ぶイベント「Talk About Coffee」が開催されました。プレゼンターは、飛騨で活躍するイラストレーターのOK PAPERSさんです。  more
News&Topics

飛騨の食材で、『林ライス』試作中 !!!

夏はジリジリ日差しをたっぷり吸収した、美味しく栄養満点の野菜たちが飛騨には沢山あります。そんな野菜たちを使い、絶賛!試作中の『林ライス』をご紹介します。  more