Column

2022.6.5

6月のご褒美ランチは、カオマンガイ風照り焼きチキンライスとスープとデザートのセット

伊藤 優子

FabCafe Hida 宿泊・カフェ担当

「ご褒美ランチ」は、FabCafe Hidaのゆったりとした空間で、飛騨の食材を使った美味しいランチメニューを楽しむことができる月に一度のスペシャルデイ。今月のご褒美ランチでは、タイのカオマンガイ風照り焼きチキンライスと、鶏ガラスープ、そしてデザートとドリンクのセットをご提供します。

「鶏の旨味丸ごと味わおう!カオマンガイ風チキンライスと鶏ガラスープとデザートのセット」

メイン料理の茹で鶏を使用した照り焼きチキンは、ナンプラーや香草が香る異国を感じられる一品。その鶏のガラスープを使用した炊き込みご飯と一緒にお召し上がりください。トッピングの紫玉ねぎやきゅうり、パクチーとの相性は抜群です。セットで付いてくる、ねぎのスープは、鶏のガラスープであっさり仕上げました。

  • カオマンガイ風照り焼きチキン〜甘辛ソースかけて〜
  • ナンプラーが香る鶏出し炊き込みごはん
  • 鶏あっさりねぎスープ
  • 季節のジャムを味わうパンナコッタ
  • ドリンク(クロモジコーヒー、コーヒー、アールグレイ、クロモジ茶、クロモジミルクティー、りんごジュース、赤紫蘇ソーダの中からお選びください)

提供日:6月27日(月)
料金:¥1,200 (税込) ※お好きなドリンクとセットで-200円引き
*限定  15食
*事前予約制
*ご予約の際、イートインあるいはテイクアウトのどちらを希望されるかお知らせください
*テイクアウトのお渡しの時間は、11:30〜承ります。
*お持ち帰り袋の有料化につき、エコバックご持参のご協力をお願いします。

食後のドリンクにはアイスのクロモジミルクティーがおすすめ

FabCafeスタッフがおすすめするドリンクは、飛騨の森で採取した香木・クロモジの枝と葉両方を丁寧に煮出してつくるクロモジミルクティー。スパイシーで気品のある香りと、牧成舎の濃厚まろやかなミルクの風味はリラックスしたい方にぴったり。森を想像しながらゆっくりとした時間を感じさせてくれるクロモジミルクティーを食後にぜひ味わいませんか?

ご予約の方法

お電話、InstagramのDM、Facebookのメッセージ、メールからご予約ください。
TEL: 0577-57-7686 Mail: info.hida@fabcafe.com
Facebook: https://www.facebook.com/fabcafehida/
Instagram: https://www.instagram.com/fabcafehida/
・ご予約の際は、お名前、メニュー名、個数、テイクアウト or イートイン、ご連絡先をお知らせください。
・売り切れ次第、Instagram、Facebookでお知らせいたします。

お支払いについて

・お支払い方法は、店頭にて、現金、クレジットカード、さるぼぼコイン、電子マネーがご利用可能です。
※TAKE OUT 価格は、店内飲食と同じ価格で販売いたします。
(税率は8%ですが、TAKE OUTメニューには梱包費が含まれます。) 

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。 

 

FabCafe Hidaから大切なお知らせ

FabCafe Hidaでは、お客様とチームメンバー(従業員)の健康と安全を考慮し、万全を尽くし、柔軟な対応に努めています。お客様におかれましても、マスクの着用、入店時の手指の消毒、ソーシャルディスタンスの確保など安全対策にご協力をお願いいたします。詳しくは、FabCafe Hidaをお客様に安心してご利用いただくための新型コロナウイルス(COVID-19)対策【2022/01/21更新】をご覧ください。

「ご褒美ランチ」を始めたきっかけ

FabCafe Hidaでは、お客様との日常会話を楽しんだり、ヒダクマの活動をお話したり、お子さま連れのお客さまのお子さんと遊んだり、小さなコミュニティならではのコミュニケーションを大切にしています。cafeに訪れてくださった地域内外のお客さまとの会話も楽しみながら、その中で生まれたアイディアやご意見も大事にしています。
いつもふらっとお茶しに来てくださる常連の方から、こんな声をいただきました。
『仕事の合間にここへくるとリラックスできるんです』
『ランチできる場所がもっとあれば選択肢がふえて嬉しいなあ〜』
『FabCafe Hidaのフードメニューが美味しいから、違うものも食べてみたいなあ〜』

そんな地元の方の声にお応えすべく、また今後FabCafe Hidaの新しいフードメニュー開発につながるよう、感想やご意見をいただきながら、特別なランチを提供しようと考えました。飛騨ではなかなか食べられないメニュー、その時々の季節や環境の変化に合ったカラダが喜ぶランチを考えています。私達はこの「ご褒美ランチ」で、お客様に「飛騨の食材ってこんなに美味しいんだ」と実感しながら、短いランチタイムをFabCafe Hidaでリラックスしたり、楽しく過ごしてもらえることを目指しています。

Author

  • 伊藤 優子

    FabCafe Hida 宿泊・カフェ担当

    岐阜県の美濃地方東濃ヒノキの産地・加子母出身。デザイン系の専門学校卒業後、下呂温泉の仲居として9年間働く。2017年にFabCafe Hidaにジョインし、お客様への心のこもったおもてなしを大切に、宿泊とcafe、時々広葉樹お箸づくりやfabなどのものづくりサポートを担当。定番メニューのカヌレの考案やランチメニューの企画にも携わる。趣味は石拾い。FabCafe HidaのInstagramやFacebookのSNSから、飛騨の魅力、日々のきらきらやわくわくを多くの人にお届けすべく、#ヒダクマの日常や、#FabCafe Hidaで見る風景などを更新中。

    岐阜県の美濃地方東濃ヒノキの産地・加子母出身。デザイン系の専門学校卒業後、下呂温泉の仲居として9年間働く。2017年にFabCafe Hidaにジョインし、お客様への心のこもったおもてなしを大切に、宿泊とcafe、時々広葉樹お箸づくりやfabなどのものづくりサポートを担当。定番メニューのカヌレの考案やランチメニューの企画にも携わる。趣味は石拾い。FabCafe HidaのInstagramやFacebookのSNSから、飛騨の魅力、日々のきらきらやわくわくを多くの人にお届けすべく、#ヒダクマの日常や、#FabCafe Hidaで見る風景などを更新中。

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