【Coffee Magazine】HONDURAS EL DURAZNO 山岳地帯から生まれるハイクオリティ

• FUGLEN COFFEE ROASTERS

  ２０１２年に海外進出第一号店として “FUGLEN TOKYO”を誕生させ、ノルウェーのコーヒーカルチャーを紹介すると同時に、移り変わる東京のコーヒーシーンからも多くを得ました。
  そして、２年後の２０１４年、私たち FUGLEN COFFEE ROASTERS は 最高品質のコーヒーを焙煎するマイクロロースターとして東京・渋谷で焙煎を始めました。

  
  私たちは季節毎の、新鮮で最高においしいコーヒーを世界中の農園から、透明性の高いルートで購入しています。
  また毎年生産者を訪ね、コーヒーが栽培される環境や、生産される工程を確認し、生産者と私たちが、ともに幸せになれるコーヒーを提供するようつとめています。

  web : https://fuglencoffee.jp/

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  ２０１２年に海外進出第一号店として “FUGLEN TOKYO”を誕生させ、ノルウェーのコーヒーカルチャーを紹介すると同時に、移り変わる東京のコーヒーシーンからも多くを得ました。
  そして、２年後の２０１４年、私たち FUGLEN COFFEE ROASTERS は 最高品質のコーヒーを焙煎するマイクロロースターとして東京・渋谷で焙煎を始めました。

  
  私たちは季節毎の、新鮮で最高においしいコーヒーを世界中の農園から、透明性の高いルートで購入しています。
  また毎年生産者を訪ね、コーヒーが栽培される環境や、生産される工程を確認し、生産者と私たちが、ともに幸せになれるコーヒーを提供するようつとめています。

  web : https://fuglencoffee.jp/

Author

• 石川 悠

  FabCafe Tokyo バリスタ

  大学卒業後、販売員としてアパレル業界に就職後、サッカーユニフォームを主とするスポーツメーカーへ。その後、学生時代から好きだったスペシャリティコーヒーを追求したいという思いに目覚め、シングルオリジンコーヒーを扱うFabCafe Tokyoにアルバイトとして入社。現在は、FabCafeスタッフの統括を行いながら、コーヒーの新しい価値を見出す為、バリスタとして日々店頭に立ち続けている。

  大学卒業後、販売員としてアパレル業界に就職後、サッカーユニフォームを主とするスポーツメーカーへ。その後、学生時代から好きだったスペシャリティコーヒーを追求したいという思いに目覚め、シングルオリジンコーヒーを扱うFabCafe Tokyoにアルバイトとして入社。現在は、FabCafeスタッフの統括を行いながら、コーヒーの新しい価値を見出す為、バリスタとして日々店頭に立ち続けている。