富士山麓の街、富士吉田にFabCafe Fujiがオープン

2022年11月6日（日)、富士山麓に位置する街、山梨県・富士吉田市に「FabCafe Fuji（ファブカフェ フジ）」が誕生します。FabCafeとしては世界14拠点目、日本国内では東京、京都、飛騨、名古屋に続き、5拠点目となります。

富士山を望む通りに構える店内は、カフェの他にアートや建築、テキスタイルなどの図書コーナー、リソグラフを楽しめるスペースやコワーキングスペースも併設。伝統的な織物産地である富士吉田市の「テキスタイル」を中心に、クリエイティブコミュニティを育むことを目指します。

東京から高速バスで1時間半の距離にある富士吉田市。緑豊かな景観と富士山から流れ落ちる清涼な水の恵みによって、1000年以上続く織物の町として栄えてきました。現在では、クリエイターやアーティストとのコラボレーションで、新たな織物の価値創造に挑んだ機屋（はたや）展示・アート展の開催など、伝統を繋ぎ革新を続ける街としても注目を集めています。

FabCafe Fujiを運営するのは、八木毅さんが率いる株式会社DOSO。株式会社DOSOは、空き家をリノベーションによって蘇らせ、価値を継承し、新たな価値を作り、その場所に新たな風景を作ることを目的とし、富士吉田市でSaruya Hostel、Saruya Artist Residencyを2015年から運営、このたびFabCafe Fujiもオープンすることになりました。

自家製ソーセージを使用したメニューを中心に、スパイスカレーやラザニア、発酵食、ベジタリアンメニューなどを用意。エシカルを意識したこだわりの「食材」を使用したフードを提供します。

ドリンク550円(税込)〜、フードは1,100円（税込）前後にて提供予定です。

FabCafe Fujiオープンを記念して、これまでDOSOが地域の機屋とのコラボレーションで展示してきたファブリックなどの特別展示を開催。カフェで一息しながら、作品との新たな出会いをお楽しみください。

会期：2022年11月5日(土)〜11月13日（日）まで
開場時間：8:00〜17:00 ※FabCafe Fujiの営業時間に準じる
※詳細は10月下旬にHPにて掲載予定。

富士山を望む本町通りに構える店内は、カフェの他にアートや建築、テキスタイルなどの図書コーナー、リソグラフを楽しめるスペースやコワーキングスペースも併設しています。