Column
2021.3.8
横山 あり沙
FabCafe フードディレクター
みなさんこんにちは。FabCafe Tokyo ディレクターのヨコです。少しずつ春の陽気を感じる日も増えてきましたね。ふくらんだ蕾が芽吹くこの時期は、いつもどこかわくわくした気持ちになります。
2021/3/3(水)からFabCafeのメニューが一新しました。ボリュームのあるランチは定番化してきましたが、この春はさらにパワーアップして、カフェタイムを充実していただけるようなフードメニューが仲間入り!
それでは早速、春の新メニューをご紹介します。
内に集中力を溜めるクラフトエナジードリンク、丹田(TANDEN)
⽇本古来の植物である、檜、⿊⽂字、柿の葉などのアロマを抽出し、⼭椒や紫蘇、柑橘等スッキリした天然のハーブとフルーツを使⽤。ほんのり漢方っぽさのある味わいです。
ヒーリング&内に集中⼒を溜める、唯一無二のエナジードリンクです。
甘酸っぱい旬の味、シトラスティースムージー
熊本県産からたちブランドの無農薬の柑橘とオーガニックアールグレイのスムージー。香り高く甘酸っぱい、春の味わい!
美肌効果、免疫力アップ、アロマによるリラックス効果が期待できます。紫外線が気になってくるこれから、栄養補給にいかがですか?
苺とマスカルポーネクリームサンド
苺の酸味と濃厚マスカルポーネクリームを甘いコクのあるクロパンで挟んだ、鉄板サンド!ブランチに、カフェタイムに、甘いもので気分転換しませんか?
合鴨と春キャベツのコールスローサンド
カリッとトーストしたチャバタに、柔らかい春キャベツと合鴨のパストラミを合わせたサンドンドイッチ。食べやすいサイズで、女性にもオススメです。
ランチにぴったり、ポークチーズカツレツ
ハーブ香るミルフィーユカツを、チーズと一緒に食べやすく一口サイズで仕上げました。さっぱりフレッシュトマトソースとのバランスがよい。がつっと食べたいときはこれ!
ヘルシーなランチにボリューム満点、FabCafeコブサラダ
野菜もお肉も楽しめるボリューム満点のサラダ。鶏肉とゆで卵でタンパク質、旬の柑橘でビタミンも補えます。旬の食材で春を感じてください!
スペシャリティカカオ使用、芳醇な香りのガトーショコラ
Whosecacaoさんのこだわりのスペシャリティカカオを使用。 インドネシア・エンレカン産のスペシャリティカカオとカカオニブを散りばめた、芳醇なフレーバーのガトーショコラです。
みなさまのご来店をお待ちしております!
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横山 あり沙
FabCafe フードディレクター
武蔵野美術大学 空間演出デザイン学科で空間演出とファッションを学び、テレビドラマの装飾やCMの美術造形、自主制作映画の美術制作に携わる。その後、食への興味からオーガニック野菜を扱うグローサリーストアの販売を通して、野菜の奥深さを知る。“ものづくりと食にまつわる空間の結び付け”への好奇心から、FabCafeと出会い入社、フード開発やパーティーメニューを担当。
武蔵野美術大学 空間演出デザイン学科で空間演出とファッションを学び、テレビドラマの装飾やCMの美術造形、自主制作映画の美術制作に携わる。その後、食への興味からオーガニック野菜を扱うグローサリーストアの販売を通して、野菜の奥深さを知る。“ものづくりと食にまつわる空間の結び付け”への好奇心から、FabCafeと出会い入社、フード開発やパーティーメニューを担当。