9月のご褒美ランチ第二弾！秋茄子とトマトのスパイシーキーマカレーと南瓜のポタージュと梅ジャムパンナコッタのセット

※FabCafe Hidaは8/27～9/30まで臨時休業。御褒美ランチの提供は全てテイクアウトに変更致します。

「ご褒美ランチ」は、FabCafe Hidaのゆったりとした空間で、飛騨の食材を使った美味しいランチメニューを楽しむことができる月に一度のスペシャルデイ。今回のご褒美ランチは、茄子とトマトのスパイシーキーマカレーと、牧成舎さんの濃厚なミルクをたっぷり使用した甘い優しさにほっとする南瓜のポタージュ、デザートに梅ジャムと味わうパンナコッタをドリンクのセットでご提供します。

「秋茄子とトマトのスパイシーキーマカレーと南瓜のポタージュ、梅ジャムを味わうパンナコッタのセット」

何種類ものスパイスをオリジナルで配合したキーマカレーは、秋茄子がごろごろ入り、トマトとじっくり煮込みました。スパイスの効いた、きのこのアチャールとレモンで味を変えながらさっぱりと食べられます。たっぷりトッピングされた、ねぎ、パクチーとひき肉とのバランスがとってもいいです。セットで付いてくる温かい南瓜のポタージュは、牧成舎さんの濃厚なミルクをたっぷり使用し優しい甘みでほっとするひとときを味わえます。この機会にぜひお召し上がりください。

• 秋茄子とトマトのスパイスキーマカレー
• きのこのアチャール
• かぼちゃのポタージュ
• 半熟茹で卵
• 梅ジャムと味わうパンナコッタ
• ドリンク（クロモジコーヒー、コーヒー、アールグレイ、クロモジ茶、クロモジミルクティー、りんごジュース、コーラ、ジンジャーエールの中からお選びください）

提供日：9月27日(月)
料金：¥1,200 (税込) ※お好きなドリンクとセットで-200円引き

＊限定  15食
＊事前予約制
＊ご提供はテイクアウトのみとなってます。
＊テイクアウトのお渡しの時間は、11:30〜承ります。
＊お持ち帰り袋の有料化につき、エコバックご持参のご協力をお願いします。

きたもっくさんからの贈り物“無農薬の完熟青梅”のジャムで味わうパンナコッタ

牧成舎さんの濃厚ミルク本来の甘みだけでシンプルに仕上げたパンナコッタに、梅ジャムをトッピング。この梅ジャムは、北軽井沢で活動されている「きたもっく」さんの無農薬の完熟梅を使用。養蜂の圃場としてきたもっくさんが、お借りしている榛名の梅林でできた、ミツバチの花粉交配によって実がなった、無農薬のきれいな青梅です。はちみつのような濃厚さに仕上がった梅ジャムを是非パンナコッタと一緒にお召し上がりください。

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FabCafe Hidaから大切なお知らせ

FabCafe Hidaでは、お客様とチームメンバー（従業員）の健康と安全を考慮し、万全を尽くし、柔軟な対応に努めています。お客様におかれましても、マスクの着用、入店時の手指の消毒、ソーシャルディスタンスの確保など安全対策にご協力をお願いいたします。詳しくは、FabCafe Hidaをお客様に安心してご利用いただくための新型コロナウイルス（COVID-19）対策【2020年7月1日更新】をご覧ください。

「ご褒美ランチ」を始めたきっかけ

FabCafe Hidaでは、お客様との日常会話を楽しんだり、ヒダクマの活動をお話したり、お子さま連れのお客さまのお子さんと遊んだり、小さなコミュニティならではのコミュニケーションを大切にしています。cafeに訪れてくださった地域内外のお客さまとの会話も楽しみながら、その中で生まれたアイディアやご意見も大事にしています。昨年、いつもふらっとお茶しに来てくださる常連の方から、こんな声をいただきました。

『仕事の合間にここへくるとリラックスできるんです』
『ランチできる場所がもっとあれば選択肢がふえて嬉しいなあ〜』
『FabCafe Hidaのフードメニューが美味しいから、違うものも食べてみたいなあ〜』

そんな地元の方の声にお応えすべく、また今後FabCafe Hidaの新しいフードメニュー開発につながるよう、感想やご意見をいただきながら、特別なランチを提供しようと考えました。飛騨ではなかなか食べられないメニュー、その時々の季節や環境の変化に合ったカラダが喜ぶランチを考えています。

私達はこの「ご褒美ランチ」で、お客様に「飛騨の食材ってこんなに美味しいんだ」と実感しながら、短いランチタイムをFabCafe Hidaでリラックスしたり、楽しく過ごしてもらえることを目指しています。