News & Releases

2021.5.16

5月のご褒美ランチは飛騨の山菜と野菜たっぷりのナムル丼と、ハスカップジャムを味わうデザートセット

伊藤 優子

FabCafe Hida 宿泊・カフェ担当

「ご褒美ランチ」はFabCafe Hidaのゆったりとした空間で、飛騨の食材を使った美味しいランチメニューを楽しむことができるスペシャルデイ。5月は、いろんな種類のナムルと混ぜて味や食感を楽しめるナムル丼をメインにわかめスープ、デザートとドリンクのセットを提供します。

5月のテーマは「旬の山菜と味わう。ピリッと辛味が元気をくれる野菜たっぷりナムル丼セット」

今月のメニューは、韓国料理のビビンバのように混ぜて、それぞれの味や食感を味わうことができるナムル丼がメイン。野菜や山菜をたっぷり使用しています。付け合せにはわかめスープ。そして、デザートにハスカップジャムの酸味がマッチした練乳プリンと選べるドリンクのセット。ぜひご堪能くださいませ。

「 山菜と野菜たっぷりナムル丼とスープ・デザート・ドリンクのセット」

  • 山菜やお野菜それぞれの食感を楽しむ6種類のナムル
  • プチプチ食感が楽しいえごま荏胡麻ごはん
  • 韓国風わかめスープ
  • 北海道の特産果実「ハスカップ」ジャムと一緒に味わう練乳プリン
  • ドリンク(クロモジコーヒー、コーヒー、アールグレイ、クロモジ茶、りんごジュース、コーラ、ジンジャーエールの中からお選びください)

提供日:5月28日(金)
提供時間 : 11:30-14:00
料金:¥1,200 (税込) 

*限定  15食
*事前予約制
*ご予約の際、イートインあるいはテイクアウトのどちらを希望されるかお知らせください。
*テイクアウトのお渡しの時間は、11:30〜承ります。
*お持ち帰り袋の有料化につき、エコバックご持参のご協力をお願いします。
*セットドリンク以外のドリンクメニューも通常価格より200円引きでご注文いただけます。

「三寺めぐり朝市」で仕入れる旬の山菜

飛騨では、この季節当たり前に食卓に並ぶ食材のひとつ「山菜」。そんな旬な食材が、FabCafe Hidaのご近所にある「三寺めぐり朝市」に、この時期たくさん並びます。元気いっぱいな飛騨のお母さんやお父さんが山で採ってきた新鮮で美味しい山菜。今回は韓国風の味付けでナムルとしてお届けします。

食後に嬉しい北海道中川町の「ハスカップジャム」を味わうデザート

FabCafe Hidaを運営する株式会社飛騨の森でクマは踊る(通称:ヒダクマ)が家具製作等を支援した「ナカガワのナカガワ」の、人気商品。北海道の特産ハスカップジャムをトッピングとして使用しました。優しい甘みの練乳プリンと一緒に食べるとそのブルーベリーに良く似た甘酸っぱい味わいがよく合います。

  • 3月にリニューアルオープンした「ナカガワのナカガワ」の記事はこちら
  • 飛騨市と”姉妹森”協定を結んでいる中川町にヒダクマが提案したアウトドア家具についての記事はこちら

ご予約の方法

お電話、InstagramのDM、Facebookのメッセージ、メールからご予約ください。

TEL: 0577-57-7686 Mail: info.hida@fabcafe.com
Facebook: https://www.facebook.com/fabcafehida/
Instagram: https://www.instagram.com/fabcafehida/

・ご予約の際は、お名前、メニュー名、個数、テイクアウト or イートイン、ご連絡先をお知らせください。
・売り切れ次第、Instagram、Facebookでお知らせいたします。

 

お支払いについて

・お支払い方法は、店頭にて、現金、クレジットカード、さるぼぼコイン、飛騨市プレミアム食事&タクシー券、電子マネーがご利用可能です。

※TAKE OUT 価格は、店内飲食と同じ価格で販売いたします。
(税率は8%ですが、TAKE OUTメニューには梱包費が含まれます。)

 みなさまのご来店を心よりお待ちしております。 

FabCafe Hidaから大切なお知らせ

FabCafe Hidaでは、お客様とチームメンバー(従業員)の健康と安全を考慮し、万全を尽くし、柔軟な対応に努めています。お客様におかれましても、マスクの着用、入店時の手指の消毒、ソーシャルディスタンスの確保など安全対策にご協力をお願いいたします。

詳しくは、FabCafe Hidaをお客様に安心してご利用いただくための新型コロナウイルス(COVID-19)対策【2020年7月1日更新】をご覧ください。

「ご褒美ランチ」を始めたきっかけ

FabCafe Hidaでは、お客様との日常会話を楽しんだり、ヒダクマの活動をお話したり、お子さま連れのお客さまのお子さんと遊んだり、小さなコミュニティならではのコミュニケーションを大切にしています。cafeに訪れてくださった地域内外のお客さまとの会話も楽しみながら、その中で生まれたアイディアやご意見も大事にしています。

昨年、いつもふらっとお茶しに来てくださる常連の方から、こんな声をいただきました。

『仕事の合間にここへくるとリラックスできるんです』
『ランチできる場所がもっとあれば選択肢がふえて嬉しいなあ〜』
『FabCafe Hidaのフードメニューが美味しいから、違うものも食べてみたいなあ〜』

そんな地元の方の声にお応えすべく、また今後FabCafe Hidaの新しいフードメニュー開発につながるよう、感想やご意見をいただきながら、特別なランチを提供しようと考えました。飛騨ではなかなか食べられないメニュー、その時々の季節や環境の変化に合ったカラダが喜ぶランチを考えています。

私達はこの「ご褒美ランチ」で、お客様に「飛騨の食材ってこんなに美味しいんだ」と実感しながら、短いランチタイムをFabCafe Hidaでリラックスしたり、楽しく過ごしてもらえることを目指しています。

 

Author

  • 伊藤 優子

    FabCafe Hida 宿泊・カフェ担当

    岐阜県の美濃地方東濃ヒノキの産地・加子母出身。デザイン系の専門学校卒業後、下呂温泉の仲居として9年間働く。2017年にFabCafe Hidaにジョインし、お客様への心のこもったおもてなしを大切に、宿泊とcafe、時々広葉樹お箸づくりやfabなどのものづくりサポートを担当。定番メニューのカヌレの考案やランチメニューの企画にも携わる。趣味は石拾い。FabCafe HidaのInstagramやFacebookのSNSから、飛騨の魅力、日々のきらきらやわくわくを多くの人にお届けすべく、#ヒダクマの日常や、#FabCafe Hidaで見る風景などを更新中。

    岐阜県の美濃地方東濃ヒノキの産地・加子母出身。デザイン系の専門学校卒業後、下呂温泉の仲居として9年間働く。2017年にFabCafe Hidaにジョインし、お客様への心のこもったおもてなしを大切に、宿泊とcafe、時々広葉樹お箸づくりやfabなどのものづくりサポートを担当。定番メニューのカヌレの考案やランチメニューの企画にも携わる。趣味は石拾い。FabCafe HidaのInstagramやFacebookのSNSから、飛騨の魅力、日々のきらきらやわくわくを多くの人にお届けすべく、#ヒダクマの日常や、#FabCafe Hidaで見る風景などを更新中。

FabCafe Newsletter

新しいTechとクリエイティブのトレンド、
FabCafeで開催されるイベントの情報をお伝えします。

FabCafeのビジネスサービス

企業の枠をこえて商品・サービスをともに作り上げていく
FabCafeのオープンイノベーション